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Il est courant d'entendre dans de nombreux endroits parler des propriétés bénéfiques du germe de blé pour notre santé et, en fait, c'est un produit qui devient de plus en plus populaire. Par exemple, c'est un excellent antioxydant, il facilite la digestion et régule le transit intestinal. De plus, il est largement utilisé pour améliorer l'apparence de la peau et des cheveux, ainsi que pour avoir une digestion optimale et aider à réguler le cholestérol.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce produit naturel, ainsi que ses propriétés bénéfiques et les éventuelles contre-indications dont il dispose, rejoignez-nous dans cet article Green Ecologist dans lequel nous découvrons les propriétés du germe de blé, ses bienfaits, comment le prendre et ses contre-indications, sous d'autres aspects. Apprenez à bien le connaître et vous verrez comment vous voulez l'inclure dans votre alimentation à partir de maintenant.
Qu'est-ce que le germe de blé
Comme le nom le suggère, le germe est la partie de la graine qui va germer. Il s'agit de la partie interne, qui ressemble à une petite bosse dans le grain, puisque c'est la partie qui donnera naissance à une nouvelle plante, c'est un nourriture très riche en nutriments.
De plus, le germe de blé n'est pas présent dans la plupart des produits à base de blé, tels que les farines, car le processus de raffinage l'élimine. Cela est dû au fait que la teneur élevée en acides gras qu'il possède favorise un rancissement plus rapide de la farine, ce qui n'est pas conseillé.
Si vous souhaitez consommer du germe de blé, vous devez vous tourner vers les produits à base de grains entiers, les huiles ou les graines de blé elles-mêmes, bien qu'il existe également des produits spécialisés, comme la poudre de germe de blé ou les flocons.
Germe de blé : propriétés
Le germe de blé est avant tout un aliment de grande valeur nutritionnelle, avec une teneur élevée en glucides et en protéines, mais il contient également des fibres, des acides gras oméga 3, des vitamines A, B, C et D et des minéraux, comme le magnésium, le zinc, le calcium , fer, phosphore et potassium. Grâce à cette riche composition en nutriments, ce sont les principales propriétés du germe de blé:
- Énergique: En raison de sa teneur élevée en glucides et en protéines, c'est un aliment exceptionnel pour les athlètes et pour ceux qui ont besoin d'un apport supplémentaire d'énergie dans leur alimentation.
- Antioxydant : C'est aussi un antioxydant à haute capacité, aidant l'organisme à retarder le vieillissement prématuré des cellules, que l'on remarque davantage au niveau de la peau ou des cheveux mais il affecte la santé de tous les organes.
- Digestif: C'est un bon régulateur intestinal en raison de sa teneur en fibres.
- Reminéralisant : Il est riche en calcium, zinc, fer, phosphore, potassium et magnésium, ce qui le rend utile dans la prévention et le traitement de l'anémie et de l'ostéoporose, entre autres conditions.
- Hypolipidémiant : c'est-à-dire qu'il a la capacité d'aider à réguler le cholestérol, en aidant à maintenir les niveaux de mauvais et de bon cholestérol à un point optimal pour la santé
- Hypoglycémiant : Il peut aider à réguler la glycémie, mais vous devez être très prudent lorsque vous en consommez si vous souffrez de diabète, comme nous le verrons plus tard.
A quoi sert le germe de blé - avantages
Cet aliment peut apporter un grand nombre de bienfaits pour notre santé. Si vous vous demandez à quoi cela sert, découvrez le principaux bienfaits du germe de blé ensuite:
- Aide à combattre le cholestérol et renforce le système circulatoire. Ses acides gras oméga 3 et les fibres qu'il contient sont un excellent allié contre le soi-disant mauvais cholestérol. De plus, pour cette raison et aussi en raison de sa faible teneur en sodium, il contribue à la santé cardiaque.
- Régule la glycémie. La teneur en zinc du germe de blé aide à l'absorption des sucres dans le sang, l'empêchant de s'accumuler en quantités excessivement élevées, un effet dont les diabétiques peuvent profiter. Cependant, ils doivent être prudents car à son tour c'est une source de glucides, c'est-à-dire de sucres et selon la quantité ingérée et l'utilisation faite de l'insuline, cela peut aider plus ou moins.
- Fournit beaucoup d'énergie Et, en fait, c'est l'un des principaux avantages de cet aliment, qui nous donne une bonne dose d'énergie saine. Donc, si vous avez besoin d'énergie, optez pour des produits comme celui-ci et non pour des aliments malsains. Il est idéal pour manger quand plus tard vous allez faire beaucoup de sport ou vous allez faire un surmenage intellectuel, par exemple, pour étudier ou passer des examens.
- Améliore la peau et renforce les cheveux et les ongles. Sa teneur en riboflavine (vitamine B2) et en vitamine E contribue grandement à l'état de nos cheveux, de nos ongles et de notre peau. Pour cet effet, il est bénéfique à la fois d'ingérer le germe de blé et de l'appliquer dans de l'huile. En massage, il apporte souplesse à la peau dans la zone appliquée en particulier, l'hydrate et l'améliore visiblement.
- Aide à prévenir le vieillissement prématuré maintenir les cellules en bon état. Ses propriétés antioxydantes et sa forte teneur en vitamines en font un allié à prendre en compte dans la lutte contre les maladies dégénératives.
- Très approprié pour le régime végétarien et végétalien. Les végétariens et végétaliens trouveront dans le germe de blé une excellente source de protéines végétales, c'est pourquoi c'est un aliment de plus qui servira à remplacer ceux d'origine animale.
- Améliore le transit intestinal : Comme nous l'avons déjà mentionné, il aide à avoir une digestion plus facile et sert également à réguler le transit intestinal. Par conséquent, nous pouvons bénéficier de cette nourriture pour améliorer notre système digestif.
Comment prendre du germe de blé
Maintenant que vous connaissez les propriétés et les bienfaits du germe de blé, parlons de comment prendre le germe de blé et les doses les plus courantes à consommer en une seule journée.
Comment prendre le germe de blé - formats
Vous pouvez trouver le germe de blé entier, poudre, flocons, huile ou capsules. Suivez ces conseils pour prendre le germe de blé dans le format que vous préférez :
- Vous pouvez saupoudrer les flocons fins ou le poudre de germe de blé dans le jus pour l'utiliser sur nos plats ou salades comme s'il s'agissait d'une autre épice. L'ajouter au lait ou aux produits laitiers est également une très bonne option, ainsi que l'utiliser dans le cadre de la garniture ou de la pâte pour les tortillas, les boulettes de viande ou les hamburgers, entre autres.
- Si vous consommez le l'huile de germe de bléVous pouvez l'utiliser dans le cadre de la vinaigrette ou pour cuire certains plats sur le gril. La limite est fixée par votre imagination en cuisine !
- Il est très courant de combiner dans certains plats levure de bière et germe de blé en poudre ou en flocons, car en tant que compléments alimentaires, ils sont tous deux très bénéfiques pour donner un apport énergétique supplémentaire. Cependant, on peut aussi trouver sur le marché des compléments alimentaires de levure de bière et de germe de blé en capsules, bien qu'ils soient également vendus séparément, de nombreuses personnes choisissent le produit combiné pour bénéficier de plus de propriétés de ces produits naturels.
- Il est à noter que l'huile de germe de blé peut être utilisée aussi bien en cuisine qu'en massage, selon le produit spécifique. De même, ce dernier peut également être utilisé pour masser le cuir chevelu et comme masque capillaire, le renforçant naturellement.
Quelle quantité de germe de blé prendre par jour - dose recommandée
Lorsqu'il est pris comme aliment, la quantité recommandée de consommation chez l'adulte est comprise entre 1 et 3 cuillères à soupe de flocons ou de poudre de germe de blé par jour. Pour les enfants, la dose est de 1/1 ou 1 cuillère à soupe par jour.
Ce produit, dans la plupart de ses formats, doit être conservé au réfrigérateur, car il se gâte beaucoup plus rapidement que les dérivés de blé sans germe.
Germe de blé : contre-indications et effets secondaires
Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, le germe de blé présente également quelques contre-indications et effets secondaires, comme tout produit dont on abuse ou qui est mal utilisé.
Contre-indications au germe de blé
- Il ne convient pas aux intolérants au gluten.
- Les personnes allergiques au blé ou à l'un de ses composants devraient éviter sa consommation.
- Il a un contenu calorique élevé. Pour cette raison, sa consommation est déconseillée dans les régimes hypocaloriques ou pour les personnes en processus de perte de poids, à moins qu'un spécialiste ne le recommande.
Effets secondaires de la prise de germe de blé
- Une consommation excessive peut provoquer des diarrhées. La composition du germe de blé peut rendre nos selles plus molles, donc en consommer de grandes quantités pourrait les faire expulser trop facilement.
- Pris en grande quantité, il peut causer des problèmes rénaux. Le germe est très riche en oxalate, donc ingéré régulièrement en quantités supérieures à celles recommandées, il peut former des calculs qui causent des problèmes au niveau des canaux rénaux.
Si vous avez aimé connaître les propriétés du germe de blé, ses bienfaits et contre-indications, ainsi que les meilleures façons de le prendre et plus de détails, nous vous recommandons de continuer à découvrir des produits naturels bons pour votre santé avec ces deux articles de Green Ecologist sur les propriétés de la maca, à quoi elle sert, ses bienfaits et comment la prendre et les propriétés du clou de girofle, à quoi ça sert et ses contre-indications.
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