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La gestion durable de chacune des ressources naturelles de la planète a conduit à la création d'indicateurs différents et nombreux qui permettent d'obtenir des informations sur l'utilisation et la consommation de ces ressources naturelles. Dans ce contexte, l'eau virtuelle joue un rôle fondamental en tant que stratégie d'application des politiques et mesures environnementales et économiques liées à la gestion concrète des ressources en eau de la planète. Lié à la consommation, au commerce et à l'économie écologique de l'eau, cet indicateur important nous fournit suffisamment d'informations pour aborder le problème de la gestion de l'eau à l'échelle mondiale avec des perspectives différentes.
Si vous souhaitez approfondir ce sujet intéressant et connaître la quantité de litres d'eau nécessaires à la fabrication de nombreux produits que nous consommons au quotidien, continuez à lire cet article de Green Ecologist dans lequel vous trouverez des informations détaillées sur la eau virtuelle, qu'est-ce que c'est et exemples.
Qu'est-ce que l'eau virtuelle - définition
le terme d'eau virtuelle (AV) a été inventée en 1993 par le professeur Allan, qui l'a définie comme l'eau qui « contient » chaque produit et service, c'est-à-dire la quantité physique de eau utilisée pour fabriquer un certain produit ou générer un service béton.
Ainsi, l'eau virtuelle est conçue comme un indicateur physique capable de fournir des informations sur les différents besoins en eau des produits agricoles et de l'élevage, ainsi que d'autres biens, tels que les biens industriels (la quantité d'eau nécessaire pour fabriquer une voiture, entre autres exemples) et services (par exemple, la quantité d'eau liée à l'activité touristique).
D'autre part, le indicateur d'eau virtuelle fournit des informations sur les flux d'eau établis sur les routes commerciales entre les pays et les régions. De cette façon, il est possible d'analyser débits d'eau virtuels exportés et importés, grâce à la connaissance de l'eau « contenue » dans les produits commercialisés.
Pour ces calculs, l'indicateur d'eau virtuelle suit une méthodologie basée sur la demande spécifique en eau de chaque produit, bien et service, mettant en évidence l'importance des paramètres climatiques, ainsi que les différents types de sols et d'espèces végétales et autres matières premières utilisées. lors de ces calculs.
Dans la section suivante, nous verrons quelques exemples concrets d'eau virtuelle qui caractérisent différents produits, pour avoir une idée plus détaillée du rôle que joue l'eau au sein des systèmes de production et de commercialisation de produits, biens et services.
Eau virtuelle : exemples
Selon vous, combien de litres d'eau sont nécessaires pour produire un œuf ou 1 kilogramme de riz ? Dans cette section, nous découvrirons les chiffres exacts de la quantité d'eau (eau virtuelle) nécessaire pour obtenir différents produits que nous consommons fréquemment dans notre vie de tous les jours.
Exemples d'eau virtuelle (produit et litres d'eau)
- Oranges (1 unité) : 50 l
- Pommes (1 unité) : 70 l
- Bananes (1 kg) : 500 l
- Oeufs (1 unité): 200 l
- Pain (500 g) : 650 l
- Lait (1 l) : 712 l
- Fromage (1 kg) : 5 280 l
- Maïs (500 g) : 450 l
- Blé (500 g) 500 l
- Pommes de terre (1 kg) : 133 l
- Riz (1 kg) : 2 500 l
- Viande de poulet (1 kg) : 3 700 l
- Filet de porc (300 g) : 1 440 l
- Filet d'agneau (300 g) 1 830 l
- Veau (1 kg) : 17 100 l
- Bière (1 l) : 5,5 l
- Beurre (1 kg) : 18 000 l
Comme vous pouvez le voir, une énorme quantité d'eau est utilisée pour obtenir de nombreux produits alimentaires que nous avons habituellement à la maison. Pour cette raison, nous souhaitons partager avec vous cet autre article sur Qu'est-ce que la consommation responsable, car elle est aujourd'hui très nécessaire.
Image : Solumed
Différence entre eau virtuelle et empreinte eau
Maintenant que vous connaissez la définition et le principal caractéristiques de l'eau virtuelle (AV), il convient de clarifier certains concepts liés audit indicateur, tels que le empreinte eau (HH), afin de ne pas confondre l'application et l'utilité des deux indicateurs physiques.
Ainsi, le notion d'empreinte eau d'un pays ou d'un individu, a été défini par le professeur Hoekstra en 2003, comme le volume d'eau utilisé dans la production de ces biens et services qui sont consommés par les habitants d'un pays donné.
Ainsi, l'empreinte eau présente une utilité marquée en tant qu'indicateur qui relie l'usage de l'eau à la consommation des populations, alors que l'eau virtuelle ne calcule pas cette relation, mais renseigne simplement sur la quantité totale d'eau qui est utilisé lors de la production (et de la commercialisation le cas échéant) des produits, biens et services.
Est différence entre eau virtuelle et empreinte eau permet d'aborder la gestion responsable de la consommation d'eau sous deux angles différents, ainsi que la possibilité d'établir des politiques environnementales et économiques liées aux producteurs et aux consommateurs d'eau, afin que, parmi toutes les populations, nous puissions parier sur l'utilisation durable et la conservation des ressources en eau de la planète.
Vous pouvez en savoir plus sur l'empreinte eau dans cet autre article d'écologiste vert sur Qu'est-ce que l'eau. De même, nous vous recommandons également de lire cet autre article sur l'importance de la conservation de l'eau et ses techniques.
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Bibliographie- Beltrán, M.J. (2016) Que cachent Virtual Water and Water Footprint ? Alternatives à l'eau. Tome 9 (1), p. : 162-164.
- Hoekstra, A. Y., Chapagain, A. K. & Zhang, G. (2015) Water Footrprint and Sustainable Water Allocation. Journal de durabilité MDPI. Tome 8, pages : 20.
- Beltrán, M. J. (2013) L'écologie politique de l'eau virtuelle et l'empreinte eau. Réflexions sur la nécessité d'une analyse critique des indicateurs de flux d'eau virtuelle dans l'économie. Journal d'économie critique. Tome 20.
