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La Origanum majorana, communément appelée marjolaine, amaraco, marjolaine ou mayorana, c'est une plante herbacée à l'arôme très proche de l'origan, qui est utilisée à la fois pour son arôme et pour ses propriétés médicinales. Comme il s'agit d'une plante largement utilisée dans le monde pour profiter de ses grands avantages, dans cet article de l'écologiste vert, nous voulons bien expliquer qu'est-ce que la marjolaine et à quoi sert-elle, détaillant ses propriétés et comment l'utiliser pour en tirer le meilleur parti.
Qu'est-ce que la marjolaine - caractéristiques et propriétés
Est Herbe aromatique Apparenté à l'origan, c'est l'un des plus appréciés au niveau culinaire. Preuve en est qu'il est l'un des ingrédients phares du bouquet garni, un condiment de la cuisine française élaboré avec un mélange de plantes.
La marjolaine peut être trouvée comme plante annuelle, bisannuelle ou vivace, de faible hauteur et avec un arôme intense. Ses fleurs sont petites, roses et blanches et sont groupées en épis. C'est une plante qui a son origine dans le zone méditerranéenne et l'Asie de l'Est, bien qu'elle se soit maintenant étendue beaucoup plus loin.
Autrefois, c'était la plante préférée des pharaons de l'Egypte ancienne, qui connaissaient déjà ses propriétés médicinales et aromatiques. Sa propriété principale est son grand arôme et sa saveur agréable, qui sont le complément idéal pour une grande variété de plats de cuisine, mais c'est loin d'être juste cela.
Entre le principes actifs entrant dans la composition de la marjolaine nous trouvons:
- Huiles essentielles à l'origanol, au thymol et au cavracol.
- Acides phénoliques
- Acide rosmarinique.
- Flavonoïdes (quercétol).
- Sesquiterpènes.
Grâce à cette composition, le principales propriétés de la marjolaine pour notre santé ce sont :
- Digestif
- Carminatif.
- Sédatif.
- Antispasmodique.
- Diurétique
- hypotenseur
- Éménagogue.
- Antiseptique (principalement du système urinaire).
- Anti douleur
- Antifongique.
A quoi sert la marjolaine - avantages et utilisations
Maintenant que nous avons vu la composition et les propriétés de cette plante médicinale, nous allons vous dire à quoi sert la marjolaine. Voici ses principaux avantages et utilisations :
- Cette plante est un remède traditionnellement utilisé pour traiter les troubles et problèmes digestifs. Elle peut être utilisée à la fois en cas de gastrite et d'ulcères d'estomac et même pour soulager les intoxications alimentaires, puisque ses huiles essentielles combattent le développement de bactéries de toutes sortes. Il aide également à réduire les symptômes d'allergie à certains aliments.
- Dans ce même domaine, il aide à d'autres troubles digestifs avec des effets aussi divers que la stimulation de l'appétit, la lutte contre l'halitose ou la mauvaise haleine et même les nausées.
- En cas de diarrhée, il peut aider à soulager les douleurs intestinales, surtout s'il est associé à d'autres plantes aux propriétés astringentes.
- Il existe des études qui indiquent que la marjolaine a également un effet hypotenseur léger, il peut donc aider les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
- La migraine est un autre des problèmes avec lesquels la marjolaine peut nous aider, en particulier avec celle d'origine hépatique ou digestive. Lorsque le foie fonctionne mal, ou qu'il y a une congestion du foie, l'un des effets possibles de ce problème et que l'on peut identifier comme symptôme est la migraine ou la migraine. Cette plante médicinale soulage les troubles liés au système digestif, notamment ceux liés au foie.
- En raison de ses propriétés hypotensives, c'est aussi un relaxant musculaire et un tranquillisant naturel, qui aide à concilier un sommeil paisible et agréable, ainsi qu'à calmer les états d'altération nerveuse tels que le stress.
- Appliquée directement sur la peau, elle est également très utile comme antalgique contre les douleurs lombaires, les articulations enflées ou encore les douleurs cervicales ou musculaires. Il peut également être appliqué sur des plaies fermées ou des affections cutanées pour stimuler la cicatrisation et réduire l'inflammation.
- Il est également efficace contre les affections de type fongique, telles que la candidose.
- Enfin, il est également utilisé dans les rinçages pour réduire les maux de dents, causés par des plaies ou des blessures dans la bouche et l'inflammation de la langue, des gencives et du palais.
Comment prendre de la marjolaine
Voici quelques recommandations sur comment prendre la marjolaine pour profiter de ses propriétés :
- La partie médicinale de la marjolaine est concentrée dans les bouquets de fleurs disponibles. Il faut les récolter au plus fort de leur floraison et, pour bien en profiter, il faut les sécher.
- Peut être pris infusion de marjolaine, à la fois seul et combiné avec d'autres herbes dont nous souhaitons combiner les propriétés avec celles de la marjolaine elle-même. Il n'est cependant pas recommandé de prendre plus de 2 tasses par jour.
- Avec elle, vous pouvez également préparer des extraits fluides ou des teintures à diluer dans l'eau, ainsi que des huiles essentielles pures. Il n'est pas difficile de le trouver sous forme de gélules dans certains magasins spécialisés, ou sous forme d'huile ou d'alcool pour les frictions ou les massages.
- De plus, comme ingrédient culinaire, il est courant d'utiliser le feuilles et tiges de marjolaine comme assaisonnement aromatique et comme ingrédient dans les sauces de toutes sortes. Il est courant de le trouver dans les recettes avec d'autres plantes, comme la sauge, le thym, le laurier, le basilic, le romarin, l'origan ou la menthe.
Enfin, nous souhaitons indiquer les principales contre-indications de la marjolaine, surtout si elle est prise en infusion ou directement utilisée comme huile essentielle pure. Cette plante dans ces formats et à fortes doses est à éviter par les personnes d'âge très avancé ou de moins de 10 ans, ainsi que par les femmes enceintes ou allaitantes.
Comment préparer la marjolaine séchée
Si vous avez le vôtre plante de marjolaine À la maison, vous pouvez couper les tiges lorsqu'elles sont en pleine floraison. Coupez-les à environ 4 cm ou 5 cm du sol et stockez-les dans un endroit à l'ombre et aéré, à une température inférieure à 23 ºC, jusqu'à ce qu'ils sèchent.
Une fois séchées, les tiges peuvent être stockées dans contenants hermétiques pour une période pouvant aller jusqu'à un an. Enregistrer le Marjolaine séchée pour que vous puissiez l'utiliser dès que vous en avez besoin et profiter de ses propriétés.
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Bibliographie- Cebrián, J., (2012), Dictionnaire des plantes médicinales, Barcelone, Espagne, Integral RBA Libros.
