L'eau potable est sans doute une denrée rare mais essentielle à la vie humaine. Avoir de l'eau propre, c'est avoir de l'eau qui peut être bue sans mettre notre santé en danger. Malheureusement, tout le monde n'a pas d'eau potable et des millions d'entre eux meurent chaque année pour cette raison. Bien que l'eau potable provienne de la nature, entre son origine et sa destination, il existe un processus intermédiaire par lequel l'eau devient potable. Cette eau potable a des caractéristiques que l'eau naturelle n'a pas. Dans Green Ecologist nous allons vous parler de qu'est-ce que l'eau potable et ses caractéristiques.
Quelle est l'eau potable
Bien que les trois quarts de la planète soient constitués d'eau, toute l'eau n'est pas potable ou il peut être bu par les humains. L'eau potable ne peut être eau douce. Seulement 2,5% de toute l'eau sur Terre est de l'eau douce. L'eau douce se répartit comme suit, près de 70% de l'eau douce est gelée aux pôles, 30% se retrouve sous forme d'humidité dans le sol ou formant des aquifères et seulement 1% s'écoule à travers les bassins hydrographiques formant rivières et ruisseaux. Maintenant bien, seulement 0,025% est de l'eau potableMais qu'est-ce que cela signifie que l'eau est potable?
L'eau potable est ce qui est propre à la consommation humaine et qu'il ne présente aucun risque pour votre santé, c'est-à-dire qu'il est exempt de micro-organismes et de substances toxiques. Normalement, l'eau que nous buvons et qui se trouve dans nos maisons ne provient pas directement de la nature, mais a été préalablement traitée.
L'eau est une ressource renouvelable mais limitée, elle se fait de plus en plus rare et de nombreuses populations dans le monde n'ont toujours pas accès à des sources d'eau potable. Des organisations mondiales telles que l'UNICEF et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont concentré une grande partie de leurs efforts sur la lutte pour l'accessibilité aux sources d'eau potable en raison de sa relation directe avec la santé.
Selon ce qu'établit l'OMS, le accès à l'eau potable Elle existe lorsque la source la plus proche est à moins de 1 km et aussi lorsqu'il est possible d'extraire ou d'obtenir au moins 20 litres d'eau par jour pour chaque membre de la famille.
Caractéristiques de l'eau potable
Pour que l'eau soit considérée comme de l'eau potable, elle doit répondre à une série de caractéristiques. Ces caractéristiques sont normalement établies dans la législation et les pays doivent s'y conformer. Dans le cas de l'Espagne, le caractéristiques de l'eau potable Ils sont réglementés par le décret royal 140/2003, du 7 février, qui établit les critères sanitaires pour la qualité de l'eau destinée à la consommation humaine. Selon ce que vous définissez L'OMS, boire de l'eau:
- Il doit être propre et sûr : tant sa consommation que son utilisation dans la production d'autres aliments ne peuvent comporter aucun risque de contracter des maladies infectieuses ou d'autres types de maladies (choléra, typhus, salmonellose ou méthémoglobinémie).
- Il doit être incolore : Cela implique que l'eau doit être claire, même si elle peut parfois être un peu blanchâtre à cause du chlore.
- Il doit être inodore : c'est-à-dire qu'il ne devrait pas avoir d'odeur puisqu'il ne devrait avoir rien qui puisse la générer.
- Ça doit être insipide : comme dans le cas précédent, il ne devrait pas non plus avoir de saveur.
- Sans éléments suspendus : l'eau ne doit rien contenir qui puisse causer de la turbidité. Dans certains cas, il peut être un peu translucide, mais cela peut être dû à la pression des tuyaux et devrait disparaître après un court laps de temps.
- Il ne doit pas contenir de contaminants organiques comme les pesticides (DDT par exemple), ou d'autres polluants inorganiques (métaux lourds), ni aucun élément radioactif.
- Doit avoir un certain proportion de gaz et de sels inorganiques dissous.
- Il ne doit pas contenir de micro-organismes pathogènes qui mettent en danger la santé. Pour cela, des analyses exhaustives de la concentration en bactéries coliformes et autres d'origine fécale sont réalisées. La législation établit qu'il ne peut y avoir de bactéries telles que Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, Clostridium perfringens et d'autres qui peuvent causer de graves infections gastro-intestinales et d'autres troubles. On ne peut pas non plus trouver plus de 100 unités formant des colonies (UFC) de bactéries aérobies totales.
Processus de purification de l'eau
Comme mentionné ci-dessus, l'eau doit subir une série de traitements, appelés processus de purification. Cela se produit dans stations d'épuration des eaux ou ETAP. Grâce à ce processus, l'eau « brute », ainsi appelée eau naturelle, est purifiée et purifiée. De plus, ce processus garantit qu'il existe un réseau public de distribution d'eau potable afin qu'il soit accessible à tous les ménages et consommateurs.
le processus de purification de l'eau se concentre sur plusieurs traitements :
- Collecte d'eau à partir de sources d'eau naturelles telles que des rivières, des lacs ou des réservoirs : elle est généralement réalisée par un ensemble de pompes électriques qui récupèrent l'eau. Pendant le transport de l'eau, elle est filtrée à travers une série de grilles de différentes tailles qui retiennent les solides.
- Coagulation / floculation : de nombreux solides peuvent être éliminés par formation de flocs, de caillots ou de grumeaux. Ce traitement est capable d'éliminer les algues et le plancton, ainsi que d'autres substances et produits chimiques qui sont utilisés dans cette phase et qui peuvent produire une odeur et un goût.
- Sédimentation: Elle consiste en l'élimination des flocs par l'action de la gravité.
- Filtration: l'eau passe à travers un filtre ou un milieu poreux (sable, charbon) pour réduire la turbidité éventuelle de l'eau et les kystes d'organismes parasites. Apprenez-en plus à ce sujet dans cet autre article de Green Ecologist sur Qu'est-ce que la sédimentation dans l'eau potable.
- Désinfection: Elle consiste en l'élimination des micro-organismes pathogènes de l'eau. Dans cette étape, le processus de purification de l'eau est terminé. Pour la désinfection, des procédés chimiques tels que l'ajout de chlore ou d'ozone entre autres, ou par des procédés physiques tels que la lumière ultraviolette, peuvent être effectués.
Lorsqu'il n'est pas possible de trouver de l'eau potable et qu'il est nécessaire de recourir à boire de l'eau provenant d'autres sources, la méthode la plus abordable qui fonctionne le mieux est faire bouillir de l'eau avant de la consommer. Cette méthode assure au moins l'élimination des micro-organismes pathogènes pouvant se trouver dans l'eau, tels que les bactéries et les virus.
Dans cet autre article de l'écologiste Verde, nous expliquons plus en détail comment l'eau est rendue potable.
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