UMEBOSHI DE PRUNE JAPONAISE : Propriétés, Bienfaits, Comment le prendre et Contre-indications

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Vous cherchez des aliments naturels et très bénéfiques ? Et le mot umeboshi vous est-il familier ? Si ce n'est pas le cas, ou si vous avez très peu entendu parler de ce terme, méfiez-vous des éléments suivants : umeboshi ou prune japonaise C'est un aliment naturel qui nous procure de grands bienfaits pour rester en bonne santé.

Si vous aimez opter pour l'alimentation naturelle et saine et vous renseigner sur la nourriture d'ailleurs, restez dans cet article de Green Ecologist dans lequel nous vous dévoilons tout sur les Prune Umeboshi, ses propriétés, ses bienfaits, comment la prendre et ses contre-indications. Faites également attention à la quantité ou aux recommandations de dosage pour cette prune japonaise. Vous serez surpris par tout le bien qu'il peut vous offrir !

Qu'est-ce que l'umeboshi ou la prune japonaise

Umeboshi signifie "prune séchée" en japonais et est le um cornichon (la prune japonaise). C'est une prune qui est récoltée avant qu'elle ne mûrisse complètement et qu'on laisse sécher au soleil. Lorsque la prune séchée a déjà été obtenue, elle est ensuite fermentée avec sel et feuilles shiso (Perilla frutescens), une plante qui s'appelle ainsi en japonais mais qui a des noms différents dans d'autres endroits (en Corée on l'appelle deulkkae, en Inde silam et en Espagne et en Amérique latine le basilic japonais). Ces feuilles, riches en fer, fournissent cela et plus de minéraux au plat final et, en plus, elles tachent la prune, lui donnant sa couleur la plus caractéristique.

La fermentation umeboshi il peut durer au minimum 6 mois et jusqu'à 7 ans. A la fin de ce processus, quelques prunes plus petites, ridées, roses ou brunes restent avec une saveur très caractéristique : acide et salée.

Au Japon et dans d'autres régions d'Asie, cette prune japonaise séchée est consommée comme nourriture médicinale, à la fois pour prévenir les problèmes de santé et pour améliorer certaines conditions. Par conséquent, l'umebsohi est consommé régulièrement dans ces régions orientales.

Propriétés de la prune japonaise ou umeboshi

Il contient plus de certains minéraux que d'autres fruits, tels que le fer, le phosphore, le potassium et le calcium, ainsi que plus de protéines et est un aliment alcalin. Grâce à cela, ce sont les principales propriétés de la prune umeboshi:

• Antioxydant
• Anti-inflammatoire
• Alcalin
• Désinfectant
• Antibactérien
• Antifongique
• Reminéralisant
• Hydratant
• Digestif
• Apaisant et analgésique
• Booster du système immunitaire
• hypotenseur

Avantages de la prune Umeboshi

Compte tenu de la vision de la santé dans ces régions orientales, la prune umeboshi a deux aspects très utiles pour équilibrer l'organisme, puisqu'elle est composée d'acide et de salé. Selon la médecine traditionnelle, d'une part, la partie la plus acide de cette nourriture aide neutraliser l'excès de yang (qui est donné par la consommation excessive d'œufs, de viandes et de sel) et, d'autre part, la partie la plus salée aider à neutraliser l'excès de yin (qui est produit en prenant trop de nourriture comme le café, l'alcool, les sucres et les produits laitiers), permettant ainsi au corps de se rééquilibrer.

Principaux bienfaits de la prune japonaise

• Décomposer l'excès d'acide lactique : Au cours de la fermentation de ce fruit, plus d'acide citrique est produit à la suite du processus. L'acide citrique aide le corps à décomposer l'acide lactique qui, lorsqu'il est présent à des niveaux élevés dans notre corps, est responsable de la fatigue.
• Régule les troubles intestinaux : Comme les pruneaux en général, il fournit des fibres et du mucilage qui aident à équilibrer les problèmes gastriques et intestinaux, tels que la constipation, les diarrhées légères, les brûlures d'estomac, etc.
• Mettez-vous en appétit : Lié à son pouvoir d'améliorer les conditions gastro-intestinales, nous constatons que ce fruit est également excellent pour stimuler l'appétit et faciliter la digestion. Ceci est principalement dû à sa teneur en acide citrique, qui aide à stimuler la production de sucs gastriques.
• Prévient la mauvaise haleine : Grâce à l'acide citrique et à ses propriétés de désinfectant naturel, c'est aussi un aliment qui facilite l'hygiène bucco-dentaire et la bonne santé de l'estomac, aidant ainsi à éviter la mauvaise haleine.
• Aide à arrêter les infections : Grâce au fait qu'il s'agit d'un désinfectant naturel, aux propriétés antibactériennes et antifongiques, ce fruit aide à combattre les infections bactériennes et fongiques et à les prévenir.
• Facilite la régulation du cholestérol : Grâce à sa composition en acides et minéraux, il stimule le fonctionnement d'organes importants dans cette fonction, comme le foie.
• Améliore les rhumes et soulage la toux : Comme c'est un désinfectant, stimule le système immunitaire et est alcalin, entre autres bonnes propriétés pour le système respiratoire, ce fruit est utilisé pour récupérer avant des conditions telles que le rhume, le rhume, la grippe et les symptômes gênants tels que la toux.
• Évitez la fatigue et éliminez la gueule de bois : En raison de ses propriétés reminéralisantes et hydratantes, ce fruit aide l'organisme à récupérer plus rapidement après un grand effort ou même à éviter ou réduire l'apparition de la fatigue, car entre autres aspects, comme nous l'avons indiqué, il décompose l'acide lactique. Cependant, dans un tel cas, il ne faut pas oublier qu'il est vital de boire beaucoup d'eau.
• Détoxifie le corps : Grâce à son effet alcalin, la prune du Japon aide à détoxifier l'organisme en facilitant l'expulsion des toxines et autres déchets.
• Prévient le vieillissement prématuré : Cette prune contient des antioxydants qui, en éliminant les radicaux libres et leur effet d'oxydation cellulaire, ralentissent le vieillissement accéléré ou prématuré des cellules de tout l'organisme.
• Abaisser la tension artérielle : En raison de sa teneur élevée en potassium, il peut aider à réduire l'hypertension, c'est-à-dire abaisser la tension artérielle.

Bien sûr, pour remarquer ces grands bienfaits pour la santé, vous devez avoir un mode de vie sainIl est inutile de manger de temps en temps des aliments aux propriétés excellentes mais de mal manger en général.

Prune Umeboshi : doses recommandées

La dose recommandée pour la consommation de prune japonaise ou d'umeboshi n'est pas exacte. La vérité est que la bonne quantité ça dépend de chacun, c'est-à-dire de l'état de santé de chacun. Par conséquent, il est conseillé à la fois d'en discuter avec un médecin et d'observer notre propre corps lors de sa consommation.

C'est un aliment très sain, mais comme pour tout, l'excès n'est pas bénéfique. Pour cela, il y a ceux qui prennent cette prune jusqu'à 3 ou 4 fois par semaine, qui peut être considérée comme une dose maximale pour éviter de consommer un excès, et ceux qui en prennent une par semaine.

Comment prendre la prune japonaise ou l'umeboshi

La prune Umeboshi peut être prise de différentes manières :

• Mélangé avec du kuzu : Kuzu est l'amidon de la racine de la plante du même nom (Pueraria montana var. lobata). Ce mélange est largement utilisé en médecine traditionnelle et, parfois, du soja est également ajouté. Le résultat est une boisson appelée Ume Sho Kuzu.
• En pansements : Cette prune est laissée dans un pot rempli de vinaigre ou d'huile, au choix, bien qu'il soit plus courant dans le vinaigre, d'utiliser la vinaigrette dans les salades et les plats de légumes.
• Vinaigre d'umeboshi : Comme nous l'avons indiqué, il est utilisé dans les vinaigrettes et il est plus courant de le préparer avec du vinaigre. Mais, en plus, cela peut être acheté déjà préparé avec et sans la prune à l'intérieur. Si vous aimez les vinaigres pour les vinaigrettes qui sont très bénéfiques pour votre santé, nous vous recommandons également d'essayer le vinaigre de cidre de pomme. Ici, vous pouvez connaître les propriétés du vinaigre de cidre de pomme biologique.
• Dissous dans l'eau : Un peu de cet aliment moulu ou en poudre, dissous dans de l'eau tiède et pris le matin est un excellent remède quand on veut améliorer les conditions, notamment respiratoires et digestives, ou à prendre régulièrement comme soutien pour maintenir un bon état de santé.
• Mélangé à des légumes et des céréales : il est très courant de le trouver dans les plats en garniture. Par exemple, il est parfois inclus dans les fameux onigiri (triangle de riz aux algues), dans certains types de sushis et dans des plats comme les salades et les soupes.
• Ensemble: L'une des façons les plus courantes de manger cet aliment est de consommer directement la prune japonaise entière, comme collation, car elle a la forme d'une boule qui tient bien dans la bouche.
• Thé Umeboshi : Ce fruit est également bouilli dans de l'eau pendant une demi-heure, pour boire le thé chaud qui en résulte. Si vous aimez les thés, nous vous recommandons de bien connaître les propriétés du thé vert bio, un autre aliment sain d'Asie.

Contre-indications de l'umeboshi

Bien que l'umeboshi soit un fruit mariné très riche en nutriments qui procure de grands bienfaits et, par conséquent, largement utilisé pour améliorer la santé, comme tout autre aliment, il n'est pas exempt de cas contre-indiqués. le principales contre-indications de l'umeboshi ils sont:

• Il est déconseillé de l'offrir aux enfants de moins de 10 ans.
• Il n'est pas recommandé de le prendre pendant la grossesse et l'allaitement.
• En cas de prise de médicaments pour abaisser la tension artérielle due à l'hypertension, il est déconseillé de prendre ce fruit, car il a précisément pour effet d'abaisser la tension artérielle et pourrait être un effet excessif provoquant l'effet inverse au problème de base, c'est-à-dire, hypotension ou chute de tension.
• Si vous avez un ulcère à l'estomac.

Dans tous ces cas, vous pourriez prendre ce fruit si le médecin Ceci est indiqué et soigneusement réglementé par son administration.

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