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Alors que les aliments biologiques sont naturels, on ne peut pas en dire autant dans l'autre sens. Cependant, cette affirmation n'est pas tout à fait vraie non plus, car la certification biologique est basée sur un système qui permet des exceptions qui modifient le produit. Dans cet article de Green Ecologist, nous expliquons quelles sont les différences entre les aliments biologiques et naturels.
Principale différence entre les aliments biologiques et naturels
Idéalement, un produit biologique est une garantie qu'un produit est naturel, en comprenant le terme comme l'absence d'altérations artificielles dans sa culture, son élevage ou sa transformation. En revanche, lorsque le terme naturel est utilisé dans une étiquette, rien ne garantit qu'il le soit réellement.
Lors de l'évaluation à quel point un produit biologique est-il naturel nous devons garder à l'esprit que les certifications sont accordées aux produits qui répondent à un certain normatif, ce qui signifie dans de nombreuses occasions une certaine marge de permissivité dans l'utilisation de produits chimiques tels que les pesticides pour faire face à des situations qui n'ont pas pu être résolues avec des méthodes écologiques ou simplement parce qu'ils sont inclus dans la liste des pesticides, des antibiotiques, des hormones de croissance, etc. permis.
Par conséquent, dans la pratique, il peut y avoir des produits naturels qui sont biologiques sans certification et des produits avec leur logo qui, en l'ayant, ne sont pas entièrement naturels.
Bien que la certification ne garantisse pas une absence totale de produits chimiques, à des fins pratiques, il est très utile de faire la distinction entre les produits biologiques, -bien que dans une durée flexible-, et ces autres qui sont simplement vendus comme naturels parce qu'ils ne sont pas transformés, soient frais , sans plus, ni sans conservateurs.
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