Livre de cuisine pour aveugles et malvoyants
Il y a peu de choses qui sont surprenantes dans le monde littéraire de votre propre point de vue. conception de livre de cuisine. Il peut s'agir de livres plus ou moins colorés, avec des images ou des dessins créatifs, assemblés avec différents matériaux ou encore des formes rondes ou multiples.
Parfois, nous oublions que nous ne sommes pas tous pareils. Que, bien que nous ayons un livre au design impeccable, une couverture presque parfaite et des pages délicates, tout le monde ne pourra pas le lire aussi facilement.
Je suppose que les imprimeurs littéraires ne veulent pas non plus risquer grand-chose, et je ne crois pas non plus que les livres "différents" ont de nombreux adeptes sur le marché de l'achat et de la vente. Faibles ventes ! Mauvaise affaire, comme diraient certains économistes.
"Certains livres sont testés, d'autres mangés, très peu mâchés et digérés." Par Sir Francis Bacon.
Mais même ainsi, de temps en temps une étoile apparaît qui brille dans le monde littéraire, et, cette fois, elle respire la passion dans le domaine de la cuisine et c'est un livre pour tout le monde.
Un livre sensoriel pour les aveugles
La marque d'ustensiles de cuisine Maggi avec la Fondation Dorina Nomill pour les aveugles, du Brésil. Ils ont récemment présenté le premier livre de cuisine pour aveugles et malvoyants. Ils l'appellent Cuisiner à l'aveugle (Plus ou moins… "Cuisiner à l'aveugle")
Ongle guide conçu pour favoriser l'autonomie et le bien-être par la cuisine ce qui, comme vous le découvrirez, est assez original et très bien pensé.
le Le livre Cooking Blindly est un guide sensoriel de 130 pages qui intègre également différents ustensiles adaptés qui visent à stimuler au mieux les sens.
« La cuisine est un espace démocratique. Et avec ce guide, nous avons un outil d'inclusion important pour les personnes ayant une déficience visuelle »… Selon Francisco Henrique, président de la Fondation.
La cuisine est un espace démocratique. Et avec ce guide, nous avons un outil d'inclusion important pour les personnes ayant une déficience visuelle.
Comme nous l'avons commenté, le livre se concentre sur l'exploration de l'expérience qui passe par les sens et est explorée …
Le sens de l'odorat
Reconnaître les ingrédients par l'odorat. Le livre contient 37 arômes d'herbes et d'épices. Le plus utilisé dans la cuisine traditionnelle brésilienne, et différents fromages pour la reconnaissance et l'identification par l'odeur correspondante.
Le tacte
Livre avec texte en braille et chiffres en haut relief. Il dresse 15 assiettes avec des suggestions pour les réaliser avec un haut relief; trois cartes de protéines animales, avec des densités différentes pour chaque type de coupe; 23 ustensiles de cuisine, illustrés par différentes textures; en plus de tout le contenu écrit et lu en braille.
Dans le monde des cuisiniers, la façon dont nous nous déplaçons ou travaillons dans une cuisine est fondamentale, et pour cela nous avons créé un article détaillé sur l'aménagement de la cuisine et les caractéristiques à prendre en compte et cet autre sur la conception de la cuisine moderne.
l'audio
Transcription de chaque page et immersion avec audio. 64 QR codes apparaissent (Pour lire avec les mobiles), avec une transcription audio des 130 pages du guide.
En plus d'être un contenu accessible pour ceux qui ne lisent pas le braille, c'est aussi une expérience immersive qui explore, en dehors du texte, les sons de la cuisine.
La vision
le le livre est présenté avec un design adapté et en gros caractères. Des lettres aux polices agrandies, en braille et aux contrastes optimisés, pour faciliter la lecture face aux différents types de déficiences visuelles, telles que la basse vision, le flou ou la vision.
Le palais
Le livre explore des recettes populaires et savoureuses. 15 recettes de la cuisine brésilienne, des plus simples aux plus complexes. Avec le soutien technique culinaire de l'équipe Nestlé Recipes, différents plats ont été sélectionnés pour divers repas : salades, pâtes, viandes, desserts, ainsi que soupe et gâteau.
Dans un monde du palais il y a beaucoup de bonnes idées, et nous l'avons vérifié avec le projet de cette bouteille de vin avec un livre, un génie !
Avec des ustensiles de cuisine adaptés
Bien que cela semble fou. Le livre comprend également un ensemble d'ustensiles adaptés - des outils de base pour chaque cuisine - qui sont incorporés dans sa partie finale, avec une sorte de boîte attachée.
- Une petite échelle. Une balance de précision est essentielle pour de nombreuses recettes, mais l'affichage est le seul moyen d'accéder à vos informations. Dans ce cas, la balance de précision est audible, annonçant le poids lorsqu'il se stabilise.
- Un thermomètre. L'une des principales fonctions du thermomètre de cuisine est de vérifier la pointe de la viande, mais tous les thermomètres fonctionnent visuellement. Il est maintenant dans une version sonore pour le rendre plus accessible.
- Mesurer les bols. Surtout en pâtisserie, les mesures sont très importantes pour les recettes. Trois verres doseurs sont intégrés, adaptés pour faciliter la mesure de petites et grandes quantités d'ingrédients.
- Une minuterie. La plupart des minuteries du marché fonctionnent visuellement, aussi bien numériques que classiques. Une minuterie adaptée et audible est prévue pour le rendre plus inclusif.
- Un protège-doigts. Un ustensile qui fonctionne de deux manières : la première est un protège-doigts dans la cuisine, qui aide lors de l'utilisation des couteaux et de la coupe des aliments. La seconde est une spatule, qui aide à ramasser ce qui a été coupé et à le mettre dans la casserole, en évitant le gaspillage.
En plus du contenu textuel et de la transcription des images audio, le projet sonore du guide met à disposition des sons de la cuisine pour créer une immersion sensorielle pour les personnes aveugles.
Mais ça livre de cuisine pour les aveugles ça s'achète? Eh bien, pour le moment et malheureusement, il semble que non. Le guide peut être consulté au siège de la Fondation Dorina Nowill et voir toutes les caractéristiques de ce magnifique projet sur le site officiel à Cozinhaascegas.com.
Et au cas où vous ne le sauriez pas, il y a un architecte urbain aveugle qui montre que les villes peuvent être améliorées si nous les voyons sous un autre angle.
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