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Le restaurant sensoriel
Il faut manger avec ses cinq sens !… On ne parle pas de découverte, depuis longtemps les professionnels de la gastronomie Ils prêchent que le plaisir de manger doit être multisensoriel. Dans les restaurants plus modernes On ne retrouve plus seulement le grand chef et son entourage de cuisiniers organisés pour nous servir des plats à couper le souffle, désormais de nouveaux alliés au sein du staff entrent en jeu tels que des ingénieurs ou des artistes en lumière et son pour emmener le client vers un paroxysme sensoriel avec un repas qui sans lui sera certainement inoubliable.
La vidéo appartient au restaurant Sagaya, qui ne convient malheureusement pas à tous les budgets de la ville de Tokyo. Chaque soir, il prépare un dîner exclusif pour 8 personnes où le expérience multisensorielle semelle engloutit l'utilisateur dans un monde parallèle de sensations, saveurs, odeurs, et la beauté du paysage du Japon projeté sous forme de toile sur les murs et la table du restaurant.
Le coupable de pouvoir profiter d'une soirée inoubliable sans avoir à avoir une décoration minimaliste spectaculaire est le collectif artistique TeamLab, qui avec sa longue histoire dans le monde numérique, design et sensoriel a pu refaire la façon de comprendre la nourriture … "Quand une assiette est posée sur la table, le monde scénique qu'elle contient se déchaîne sur la table et l'espace environnant"
C'est une installation intime et interactif où les projections sont influencées par le comportement des convives en fonction de leurs déplacements et par les différents plats qui seront fournis au repas. Les objets projetés entrent en symbiose avec l'utilisateur et changent de forme ou de taille, nous accompagnant tout au long de la soirée.
Nous nous souvenons que nous avons déjà parlé de l'architecture des cinq sens, de ces espaces qui excitent et renforcent l'imagination. Des explosions de couleurs, des paysages purs et minimalistes, des petits oiseaux et papillons en mouvement ou une cascade qui recouvre toute la table assureront un expérience originale et inoubliable.
Le collectif artistique TeamLab a des travaux plus qu'intéressants dans sa longue histoire avec des travaux liés à la décoration d'intérieur ou dans le domaine du feng shui et de l'harmonie des espaces. Nous laissons la vidéo suivante qui, selon nous, mérite des applaudissements. Attention, la cascade est un mur à plusieurs étages à l'intérieur d'un bâtiment.
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