Fermes verticales
Quand on pense à la provenance des légumes, on pense tout de suite à ce fermier aux mains musclées qui passe toute la journée dans les champs. En vérité, l'agriculture prend une tournure importante d'un point de vue technique et technologique.
Les légumes que nous achetons dans les supermarchés - pour la plupart - sont produits par un agriculteur qui a une tablette connectée à Internet et qui en sait plus que nous sur la technologie de manipulation.
Mais parmi toutes les révolutions technologiques qui bouleversent l'agriculture traditionnelle et la manière de travailler le jardin, la Grattoirs agricoles, C'est le fermes verticalesC'est la technique qui peut changer avec le plus de force la façon de comprendre le terrain.
Et aujourd'hui, nous avons l'actualité la plus représentative; Le Danemark produira 1 000 tonnes de légumes par an avec des techniques de culture verticale.
Une nouvelle ferme verticale est en cours de construction à la périphérie de Copenhague à l'intérieur d'un bâtiment de près de 7 000 mètres carrés. Et aussi, fonctionnera uniquement à l'énergie éolienne renouvelable (Voir les articles sur les raisons pour lesquelles les panneaux solaires fonctionnent si bien avec les cultures.)
De plus, ce ne sont plus seulement une énorme quantité de légumes qui seront produits au Danemark. D'après l'article de référence publié dans Fast Company… "Si l'approche est correcte, il est possible de réduire drastiquement les importations de légumes en provenance d'Espagne, d'Italie ou encore du Kenya".
Évidemment, et bien qu'il s'agisse de la première installation en Europe à cultiver des légumes dans de grands bâtiments. Nous sommes face à la première brique qui peut changer la fameuse phrase "le jardin de l'Europe est en Espagne".
Nous sommes confrontés aux premières nouvelles qui peuvent changer la célèbre phrase "le jardin de l'Europe est en Espagne"
L'installation utilisera la technique hydroponique : une technologie qui fait pousser des aliments avec peu d'eau et ne nécessite pas l'utilisation de pesticides, ajoutant ainsi plus de valeur aux légumes et aux légumes verts « plus sains ».
Et, bien que nous ne nous en rendions pas compte, nous sommes confrontés à un approche similaire à celle du kilomètre 0 et des aliments de saison, pour les pays qui ne peuvent pas produire certains légumes, avec des bénéfices palpables face au changement climatique.
De plus, le contrôle de la cultiver des légumes à l'intérieur d'un bâtiment implique d'autres avantages; de pouvoir contrôler les conditions environnementales (température, humidité, etc.) à moins de parasites possibles (les plantes sont dans un environnement contrôlé) et à moins d'opérateurs - agriculteurs gérant la ferme.
Mais… Sont-ils tous des avantages ? Initialement et selon certains experts, le les légumes et les légumes verts n'ont pas la même qualité et le commerce n'est pas toujours rentable (Il faut prendre en compte la maintenance, les coûts technologiques et le besoin d'éclairage semi-artificiel, ils sont élevés).
Bien que je suppose que tout cela sera un sujet discutable, il faut décrire que cette ferme au Danemark est construite par Nordic Harvest (une entreprise danoise) et par YesHealth Group, une référence technologique asiatique dans la construction de fermes verticales.
Et si nous nous concentrons sur la scène internationale à la recherche du la plus grande ferme verticale du monde… .
Crop One Holdings des États-Unis travaille avec Emirat Flight Catering pour construire le la plus grande ferme verticale du monde àDubai, avec une superficie d'environ 12.000 mètres carrés.
Et l'agriculture verticale n'est pas seulement liée aux grands bâtiments. Il y a aussi le « jardin vertical » pour les supermarchés, à la manière d'un jardin urbain domestique, mais au sein d'un supermarché alimentaire pour pouvoir acheter et consommer les légumes et les légumes verts les plus frais.
L'image ci-dessus provient d'un supermarché en Allemagne qui a piloté un système d'agriculture verticale avec l'aide d'INFARM, une entreprise spécialisée dans la technologie pour produire des légumes frais dans votre propre supermarché.
Selon Ray Kurzweil, directeur de l'ingénierie chez Google, "Cette année sera la décennie de la révolution agricole verticale." Nous sommes face à une révolution brutale dans le secteur agricole, car nous ne savons pas ! Mais ce que nous reconnaissons avec certitude, c'est que le petit agriculteur sera le plus touché.
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