Aidez le développement du site, partageant l'article avec des amis!
Lorsque nous mangeons ou cuisinons de la citrouille ou de la courge, nous jetons généralement les graines ou les graines avec le reste des parties qui ne sont pas comestibles, mais il s'avère que nous faisons une erreur. le Citrouille, citrouille, citrouille ou graines ou graines de citrouille Ils sont très nutritifs et nous procurent de nombreux bienfaits pour la santé et, bien que nous puissions les acheter, nous pouvons conserver ceux que nous pensions jeter lorsque nous consommons une citrouille.
Si vous ne savez toujours pas pourquoi les graines de citrouille sont si bénéfiques pour notre santé et que vous n'avez pas encore décidé de les ajouter à votre alimentation, continuez à lire cet article intéressant de Green Ecologist et découvrez quels sont les propriétés des graines de citrouille, leurs avantages et contre-indications, ainsi que les meilleures façons de les préparer et de les manger.
Propriétés des graines de citrouille
Les citrouilles et leurs graines ou tuyaux contiennent des vitamines A et B, des caroténoïdes, du magnésium, du manganèse, du zinc, des pectines, de la cucurbitine, des résines, des glycosides et des acides gras insaturés, tels que l'oléique et le linoléique. Grâce à cette composition, parmi les principales propriétés des graines de citrouille se démarquent :
- Anti-inflammatoire
- Antiseptiques
- Antioxydants
- Revitalisant
- Vermifuges
- Émollient
- Diurétiques
- Sédatif léger
Bienfaits des graines de citrouille
Grâce à sa composition et ses propriétés, les graines de citrouille ou de courge peuvent nous apporter des améliorations de notre santé. Ce sont quelques-uns des bienfaits des graines de citrouille:
Améliorez votre santé cardiaque avec des graines de citrouille
Les graines ou graines de citrouille crues contiennent des niveaux élevés d'acides gras polyinsaturés, de magnésium, de fer, de phosphore, d'oméga 3 et de phytostérols qui aident réguler le cholestérol, réduisant le mauvais cholestérol et augmentant le bon, pour cette raison, il est conseillé de consommer des graines de citrouille pour aider à traiter le cholestérol. De plus, ces composants des graines de citrouille protègent le système circulatoire, renforçant ainsi la santé de notre cœur.
Prenez des graines de citrouille pour améliorer votre système urinaire
L'une des principales propriétés des graines de citrouille crues est qu'elles contiennent de la cucurbitine, un acide aminé de type alcaloïde présent dans ces graines, qui, combiné à des niveaux élevés de zinc, aide les hommes à lutter contre le hyperplasie bénigne de la prostate. Si vous avez des problèmes de prostate tels qu'un gonflement et des problèmes dans lesquels il s'agit d'un symptôme, nous vous recommandons cet autre article sur les plantes médicinales pour une prostate enflammée.
De plus, grâce à ces composants, on pense qu'il aide également à réduire le risque de calculs rénaux et, si vous en souffrez déjà, les graines de citrouille sont bénéfiques comme support de traitement médical pour combattre les calculs rénaux et aussi d'autres maladies du système urinaire.
Graines de citrouille contre les parasites intestinaux
Les graines de citrouille sont utilisées en médecine traditionnelle dans de nombreux pays pour éliminer les parasites intestinaux, car grâce à leurs propriétés vermifuges, ils sont très efficaces contre les parasites tels que les vers et les ténias. Cette propriété des graines de citrouille crues est due à la cucurbitine qu'elles contiennent, un acide aminé alcaloïde au pouvoir vermifuge qui stoppe le développement des parasites et les élimine.
Consommez des graines de citrouille pour aider vos os
Un autre avantage incroyable des graines de citrouille crues est prévenir l'ostéoporose et soulager les douleurs causées par la détérioration des os, cela est dû à ses propriétés anti-inflammatoires et à sa forte teneur en zinc.
Pour cette raison, les graines de citrouille ou de courge sont également indiquées pour les personnes souffrant d'arthrite, il est conseillé de consommer ces pipes et, en outre, d'utiliser l'huile qui en est extraite pour l'appliquer sur les zones touchées et obtenir un effet effet anti-inflammatoire plus immédiat.
De plus, ces pipes contiennent des vitamines A, K et E donc elles sont excellentes comme nourriture antioxydante et ils nous sont bénéfiques en améliorant la santé de nos cellules et en luttant contre les radicaux libres dans l'environnement.
Graines de citrouille pour augmenter les défenses
Pouvons booster le système immunitaire grâce à la consommation modérée de graines de citrouille. En raison de sa teneur élevée en zinc, les graines de citrouille sont excellentes pour améliorer nos défenses, favoriser une bonne croissance et renforcer nos sens tels que la vue et l'odorat.
De plus, comme les graines de citrouille contiennent également du fer, elles sont de bonnes alliées pour prévenir et combattre l'anémie. Par conséquent, avec ces avantages, nous assurons une bonne croissance, une bonne santé cellulaire et, ainsi, la prévention de certaines maladies.
Graines de citrouille contre la dépression
Les pipes ou les graines de citrouille sont un excellent antidépresseur naturel, car ils contiennent du L-tryptophane qui aide à réguler les niveaux de sérotonine, qui, lorsqu'ils sont décompensés, produisent une dépression.
En plus, le production optimale de sérotonine grâce au tryptophane de ces graines, contribue également à la production de mélatonine, connue sous le nom d'hormone du sommeil, et pour cette raison, elle nous aide également à réduire l'anxiété, à être plus calme et à mieux dormir. Pour ces raisons, si vous souffrez de dépression ou y êtes sujette, si vous avez des problèmes de sommeil la nuit ou avez beaucoup d'anxiété, il est recommandé d'ajouter quotidiennement des graines de citrouille crues à votre alimentation, car c'est l'un des les aliments tryptophane plus sains.
Réguler l'insuline avec des graines de citrouille crues
Contrôler le niveau d'insuline dans le sang Il est vital pour les personnes atteintes de diabète car avec un niveau optimal, il est possible de réguler la glycémie. Certaines études scientifiques indiquent que la consommation de graines de citrouille contribue à augmenter l'insuline, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Ainsi, une consommation bien régulée de ces graines contribuera à une bonne santé du pancréas des personnes atteintes de cette maladie. état.
Comment préparer les graines de citrouille
Nous vous recommandons de suivre ces conseils pour préparer les graines de citrouille:
- Pour prendre des pipes ou des graines de citrouille, vous pouvez choisir les manger crusSoit vous gardez celles que vous retirez de la citrouille lorsque vous la cuisinez ou la préparez pour Halloween, soit parce que celles que vous achetez chez les herboristes et les supermarchés. En fait, c'est la façon la plus recommandée de prendre des graines de citrouille pour profiter pleinement de leurs propriétés bénéfiques pour notre santé.
- Une autre façon de manger ces graines est de les faire rôtir ou d'acheter les graines de citrouille grillées, car ils conservent également bon nombre de leurs propriétés et enrichissent grandement les plats. De plus, ils peuvent être consommés seuls ou utilisés en accompagnement de certains plats.
- Aussi, si vous n'aimez pas trouver des pipes entières dans vos assiettes, vous pouvez choisir de les acheter en poudre ou de les écraser avant de les saupoudrer sur votre nourriture.
- Une autre possibilité est de prendre un infusion de graines de courge cru.
Quelques idées de plats dans lesquels vous pouvez utiliser des graines de citrouille ils sont:
- Salades
- Accompagnement en ragoûts.
- Saupoudré de soupes et de crèmes.
- Desserts sucrés.
- Gelées
- Infusions.
Concernant les doses de graines de courge, nous vous donnons ici une orientation, mais gardez à l'esprit qu'il convient d'en discuter avec le médecin pour ajuster la dose à chaque cas :
- Faire une décoction de graines de citrouille pour les infections urinaires (prendre 3 tasses par jour)
- 40 g par jour de graines de courge sans coque à vermifuger intérieurement. Pour les enfants, la dose doit être la moitié.
- En revanche, si vous vous demandez « combien de graines de citrouille dois-je manger quotidiennement ? Nous vous recommandons de garder à l'esprit que de les prendre régulièrement il est déconseillé de dépasser 10 g par jour.
Pour que vous ayez toujours ces tuyaux écologiques à portée de main, nous vous conseillons de cultiver les vôtres. Suivez ce guide pour savoir quand et comment planter des citrouilles.
Effets secondaires et contre-indications des graines de citrouille
Ils n'apparaissent que effets secondaires des graines de citrouille s'ils sont pris en excès et pendant une durée continue prolongée. Parmi ces effets secondaires on retrouve :
- Flatulence.
- Douleurs abdominales (intestinales et gastriques).
- Gain de poids
Concernant contre-indications des graines de citrouille, la seule stricte est dans personnes allergiques à tout composant de la citrouille ou du groupe ou de la famille de plantes auquel elle appartient. Pour le reste, il faut tenir compte du fait qu'il ne s'agit pas d'une contre-indication, mais d'une grande importance lors de l'ajustement de la quantité au minimum, selon l'indication du médecin, comme cela arriverait en cas de prise de poids ou de personnes qui doivent être très attention à leur taux d'insuline, comme les diabétiques ou ceux qui y sont résistants.
Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez en savoir plus sur les graines de citrouille.
Si vous voulez lire plus d'articles similaires à Graines de citrouille: propriétés, avantages et contre-indicationsNous vous recommandons d'entrer dans notre catégorie Alimentation saine.
Bibliographie- Cebrián, J., (2012), Dictionnaire des plantes médicinales, Barcelone, Espagne, Integral RBA Libros.
- Lemus-Mondaca, R., Marin, J., Rivas, J., Sanhueza, L., Soto, Y., Vera, N., & Puente-Díaz, L. (2022). Graines de citrouille (Cucurbita maximum). Un examen de ses propriétés fonctionnelles et de ses sous-produits. Magazine chilien de la nutrition, 46(6), 783-791.
- Martínez Aguilar, Y., Martínez Yero, O., Córdova López, J., Valdivié Navarro, M., & Estarrón Espinosa, M. (2011). Phytostérols et squalène comme hypocholestérolémiants dans cinq variétés de graines de Cucurbita maxima et Cucurbita moschata (citrouille). Journal cubain des plantes médicinales, 16(1), 72-81.
