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De plus en plus fréquemment, vous entendez parler de l'agriculture biologique et de ses bienfaits pour la santé et pour la planète. En effet, petit à petit, il est plus fréquent de trouver des produits tels que des fruits, légumes et légumineuses issus de la production biologique ou biologique sur les marchés et les supermarchés. C'est un secteur qui est entré lentement dans le secteur alimentaire et qui, selon ce que tout semble indiquer, augmentera sa production dans les années à venir en raison de la plus grande demande pour ce type de produits par les consommateurs par rapport à l'agriculture conventionnelle. Cependant, savez-vous qu'est-ce que l'agriculture biologique et qu'est-ce qui le différencie du reste des processus de culture ? Si vous voulez le savoir, continuez à lire Green Ecologist et nous vous en parlerons.
Qu'est-ce que l'agriculture biologique
L'agriculture biologique, aussi appelée l'agriculture biologique ou simplement agriculture écologique, est un type d'agriculture qui se caractérise par n'utilisez aucun type d'élément artificiel dans vos processus. En d'autres termes, l'utilisation de produits chimiques de synthèse (produits artificiellement en laboratoire par l'homme) est évitée dans tous les éléments de leurs produits, tant au niveau des pesticides que des engrais. De même, l'agriculture biologique se caractérise également par utiliser uniquement des graines naturelles. C'est-à-dire des graines qui n'ont pas été génétiquement modifiées en laboratoire. C'est ainsi une agriculture qui se développe de la même manière que l'agriculture traditionnelle et de manière tout à fait naturelle.
Pour que vous puissiez voir un exemple du type de compost utilisé dans cette agriculture, dans l'article suivant, nous expliquons comment faire du compost organique maison.
Quels sont les avantages de l'agriculture biologique
L'agriculture biologique présente plusieurs avantages par rapport à l'agriculture conventionnelle. D'une part, étant une agriculture qui renonce à la fois à l'utilisation de produits chimiques de synthèse et de semences génétiquement modifiées, c'est beaucoup plus respectueux de l'environnement. Cela se voit sous deux aspects fondamentaux. D'une part, en n'utilisant pas de produits chimiques de synthèse, on évite la contamination du sol et de l'écosystème. En utilisant des produits chimiques de synthèse sous forme de pesticides, tout l'écosystème où ils sont utilisés est endommagé.
En fait, l'un des principaux problèmes de ces types de pesticides synthétiques est qu'ils tuent à la fois les mauvais insectes pour les cultures et les bons, par exemple les insectes pollinisateurs tels que les abeilles. D'autre part, en renonçant à l'utilisation de semences génétiquement modifiées, l'environnement et l'écosystème ne sont pas mis en danger en introduisant des espèces qui, même sans connaître leurs effets à long terme, sont totalement étrangères à la biodiversité indigène de la région où se situent les cultures.
De même, au-delà des avantages que l'agriculture biologique présente pour l'environnement, il convient également de mentionner le avantages qu'il a pour la santé humaine. Comme ce sont des produits naturels, ils ne contiennent pas les produits chimiques synthétiques susmentionnés. Ces produits sont nocifs pour la santé humaine. En effet, même s'ils sont utilisés à faible dose, considérés comme « sûrs » par les organismes officiels, cela ne veut pas dire qu'il s'agit de substances inoffensives pour le corps humain. Un exemple de la façon dont ces substances affectent lorsqu'elles sont ingérées se trouve dans les dommages qu'elles peuvent produire dans le microbiote de l'intestin, particulièrement sensible à ce type de substances comme les pesticides ou les engrais de synthèse.
Agriculture biologique : les inconvénients
Cependant, bien que l'agriculture biologique présente une série d'avantages fondamentaux pour l'environnement et la santé, il faut aussi reconnaître qu'elle implique une série d'inconvénients qui limite en partie sa vulgarisation et qu'il s'agit d'un type d'aliment qui peut atteindre toutes les couches de la population. .
D'une part, il faut tenir compte du fait que l'agriculture biologique, en s'affranchissant des produits chimiques de synthèse, génère des récoltes beaucoup plus petites que celles que l'agriculture conventionnelle peut offrir. En se passant de produits de synthèse comme les pesticides ou les engrais, il faut les remplacer par des pesticides et des engrais de synthèse. Ces types de produits sont efficaces, cependant, ils ont tendance à être plus chers que les produits synthétiques.
Par conséquent, cela implique également que les prix des produits de l'agriculture biologique sont plus élevés à ceux de l'agriculture conventionnelle, car il s'agit d'un processus de culture qui nécessite beaucoup plus de travail et qui, en plus, produit une quantité plus limitée du produit en question. De cette façon, c'est un type d'agriculture qui, à de nombreuses reprises, finit par être consommé uniquement par les secteurs les plus riches de la population, car il y a une différence de coût avec les produits de l'agriculture conventionnelle qui finit par produire le rejet des personnes avec moins de ressources économiques au moment de l'achat.
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