TYPES DE FRUITS - Classification et caractéristiques

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Les fruits ont un impact énorme sur la façon dont les gens voient les plantes. Ils représentent un pourcentage très important des produits végétaux que nous consommons et, en fait, pour cette raison, de nouvelles variétés et hybrides des espèces les plus populaires pour la consommation humaine continuent d'être recherchés chaque jour.

Cependant, savez-vous vraiment quels sont les fruits et comment ils sont classés ou combien y a-t-il réellement de classifications ? Si vous voulez en savoir plus sur types de fruits et leurs caractéristiques, continuez à nous lire dans cet article de l'écologiste vert.

Quels sont les fruits et comment se forment-ils

Si l'on parle en termes botaniques, le fruit est l'organe qui se forme à partir de la fleur, entière ou de certaines de ses parties, et qui est responsable de protéger la graine ou des graines pendant qu'elles mûrissent.

¿Comment se forme le fruit? Habituellement, le fruit se forme lorsque l'ovule est fécondé. À partir de là l'ovaire durcit et le fruit commence à se former. Les parois de l'ovaire donnent lieu à la péricarpe, qui à son tour est composé de la partie la plus externe du fruit, qui est l'épicarpe, la couche intermédiaire, qui est le mésocarpe, et l'endocarpe, qui est la couche interne qui protège la graine.

Il existe plusieurs façons de classer les fruits selon le critère que nous prenons comme référence, comme nous le verrons dans les sections suivantes.

Classification des fruits selon le type de péricarpe

Dans cette classification, nous examinerons les caractéristiques du péricarpe du fruit. Il existe deux groupes principaux : les noix et les fruits charnus.

• Fruits secs Ce sont ceux dont le péricarpe est fin, car il contient peu ou pas de substances de réserve. Ils ont une teneur en eau inférieure à 50 %. Comme aliments, ils sont très riches en fibres et minéraux, en plus d'offrir une haute valeur énergétique.
• Les fruits charnusEn revanche, elles contiennent une grande quantité de substances de réserve, qui sont parfois utilisées pour attirer les animaux à les consommer afin d'aider à la propagation des graines lorsqu'elles sont expulsées après leur passage dans le tube digestif. Ils ont une teneur en eau supérieure à 50 %.
• On peut aussi trouver fruits oléagineux, qui sont celles à haute teneur en matières grasses, comme les olives et les graines de tournesol.

Types de fruits selon la quantité de graines qu'ils contiennent

Cette classification est très simple et ne regarde que si le fruit contient une seule graine ou s'il contient plusieurs graines.

• Fruit de monosperme : Chaque fruit de cette plante ou arbre ne contient qu'une seule graine. Un exemple de ce type de fruit est l'avocat.
• Fruit polysperme : les fruits de cette plante ou de cet arbre ont plusieurs graines à l'intérieur. Un exemple de ce type de fruit est la mandarine.

Classification des fruits selon qu'ils expulsent ou non les graines

Les fruits déhiscents sont ceux qui sont capables de s'ouvrir spontanément pour libérer leurs graines. Ainsi, ce classement diviser les fruits en déhiscent et indéhiscent. À leur tour, il y a beaucoup types de fruits déhiscents, parmi lesquels on peut différencier :

• Suture simple : le fruit est ouvert par sa suture carpienne.
• Double suture : elle s'ouvre longitudinalement à travers à la fois la suture carpienne et la veine médiane du carpelle, comme cela se produit avec de nombreuses légumineuses.
• Septicide : lorsque les parois carpiennes qui donnent naissance aux septa se séparent.
• Loculicide : lorsque l'ouverture se produit le long du nerf moyen des carpelles.
• Septifrage : ici l'ouverture se produit dans les septa, dans des plans parallèles à l'axe du fruit.
• Placenticide : le fruit s'ouvre à partir de la partie médiane des placentas, le long.
• Placentríphaga : deux crevasses ou fissures parallèles se créent dans le fruit, près des placentas.
• Poricide : ce sont ces fruits dans lesquels sont créés des trous par lesquels les graines s'échappent.
• Transversal : il y a une ouverture transversale à la paroi du fruit.
• Dentaire : certaines parties apicales des carpelles se séparent, formant des dents.

Types de fruits selon les parties de la fleur qui la composent

On retrouve dans ce type de classement des fruits simples et complexes :

• Fruits simples : qui sont ceux qui se développent à partir d'un seul pistil dans la fleur, qu'elle ait un ou plusieurs carpelles. A titre d'exemple, nous pouvons citer les oranges et les raisins.
• Fruits complexes : qui sont ceux dans lesquels le processus de formation intervient non seulement l'ovaire, mais aussi d'autres parties de la fleur. Les grenades et les enfants sont des exemples de fruits complexes.

Classification des fruits selon le nombre de carpelles dont ils proviennent

Dans ce système de classification, nous examinerons si le fruit provient d'un seul carpelle, auquel cas il s'agit d'un fruit monocarpique, ou s'il est composé de plusieurs carpelles, étant un fruit polycarpique. À leur tour, les fruits polycarpiques peuvent être apocarpique ou syncarpique selon que les carpelles qui leur ont donné naissance étaient libres ou soudés et, enfin, les syncarpiques peuvent être ouvertes ou fermées selon qu'elles comportent ou non des cloisons internes.

Pour finir, il est à noter que tous ces systèmes de classification sont indépendants et non exclusifs, c'est-à-dire qu'un fruit peut être décrit avec plusieurs d'entre eux à la fois. Maintenant que vous connaissez les différents classifications des types de fruitsNous vous recommandons d'en apprendre plus à leur sujet avec ces curieux articles sur la différence entre les fruits et légumes et 30 noms de fruits tropicaux rares.

De plus, si vous souhaitez en savoir plus sur d'autres parties des plantes et des arbres, nous vous recommandons de lire Types de feuilles et Types de fleurs.

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