Pourquoi la nourriture sera plus chère si nous ne changeons pas notre état d'esprit
La publication Special Report on Climate Change and Land la semaine dernière rédigée par 107 experts de 52 pays par le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC - Agence des Nations Unies depuis 1988) nous a juste pris une bonne claque pour voir si nous nous réveillons et commençons à devenir sérieux sur la production alimentaire mondiale.
A diferencia de la mayoría de los demás documentos sobre el medio ambiente o el cambio climático, el IPCC no se centra principalmente en el consumo de combustibles fósiles, la principal fuente de emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre, sino en la gestión De la terre.
Et si les émissions de gaz à effet de serre sont au cœur de tout rapport sur le changement climatique, ce "rapport spécial" examine d'autres facteurs critiques, en particulier la capacité de la planète à se nourrir.
Pourquoi allons-nous avoir une pénurie de nourriture?
Dans les grandes lignes, le rapport détaille comment le changement climatique menace déjà l'approvisionnement en nourriture et en eau pour les humains : transformer les terres arables en désert (désertification); dégrader le sol; augmentant la menace de sécheresses, d'inondations et d'autres phénomènes météorologiques.
Une combinaison de facteurs qui menacent gravement les cultures et, par conséquent, l'approvisionnement alimentaire de la planète à un moment où la population mondiale croît à un rythme imparable (actuellement de 7,7 milliards à 9,7 milliards en 2050).
Mais, pour mieux comprendre ce qui se passe avec la "sécurité alimentaire" il va falloir regarder les graphiques suivants dans le monde…
1.- Nous avons besoin de plus de nourriture
La Terre est de plus en plus peuplée (l'estimation, à la fin de ce siècle pourrait dépasser 11 milliards de personnes) et donc, il faut plus de nourriture, ce qui est sans doute lié à la production agricole.
Actuellement, 25 à 30% de la nourriture totale produite est perdue ou gaspillée, selon le rapport du GIEC.
2.- Augmentation des émissions provenant de l'agriculture
Le graphique qui accompagne le rapport indique que 23 % de tous les gaz à effet de serre rejetés par l'homme proviennent de l'agriculture, de la foresterie et de l'utilisation des terres.
De plus, si l'on ajoute les émissions associées à la production alimentaire mondiale, cette part peut atteindre jusqu'à 37 %.
Voir également un article intéressant sur les raisons pour lesquelles le béton est le matériau le plus destructeur sur terre d'un point de vue environnemental.
3.- Quels sont les usages du terrain ?
Nous devons de plus en plus utiliser plus de terres pour produire plus de nourriture avec le problème qu'elles ne sont pas utilisées de manière durable, affectant les écosystèmes naturels.
4.- Production agricole
Le changement d'affectation des terres et l'intensification rapide de l'utilisation des terres ont contribué à l'augmentation de la production de denrées alimentaires, d'aliments pour animaux et de fibres.
Depuis 1961, la production alimentaire totale (cultures céréalières) a augmenté de 240 % (jusqu'en 2022) en raison de l'expansion de la superficie des terres et de l'augmentation des rendements. La production de fibres (coton) a augmenté de 162% (jusqu'en 2013).
Pour avoir une production plus élevée, l'utilisation d'engrais a été déclenchée comme l'eau. Environ 70 % de la consommation mondiale d'eau douce va à l'agriculture.
Environ 70% de la consommation mondiale d'eau douce est utilisée pour l'agriculture
5.- Désertification et dégradation des terres
Selon le rapport, le changement climatique avec l'intensification agricole contribue à une accélération de la désertification et de la dégradation des terres à l'échelle mondiale.
Le point 1 du graphique super ascendant est la population par zones affectées par la désertification et le point 3, qui est en déclin, l'extension des zones humides continentales. Plus clair, impossible !
D'intérêt, à partir de cet article pour voir l'outil cartographique interactif pour étudier le changement climatique.
6.- Tout est lié
La terre constitue la base principale des moyens de subsistance et du bien-être humains, notamment l'approvisionnement en nourriture, en eau douce et de nombreux autres services écosystémiques, ainsi que la biodiversité.
L'utilisation humaine des terres affecte directement plus de 70 % (entre 69 et 76 %) de la surface terrestre libre de glace dans le monde. Et il joue également un rôle important dans le système climatique.
Si on voit les deux graphiques suivants, la relation de symbiose est là…
Et la relation entre les chocs climatiques et les augmentations des prix des denrées alimentaires peut être identifiée dans le schéma suivant …
Selon les auteurs du rapport (ici accédez à une partie du rapport du GIEC sur la « sécurité alimentaire »), il est de plus en plus difficile de produire de la nourriture face à l'augmentation des sécheresses, des feux de forêt, des canicules, des inondations et de la fonte du pergélisol.
Si à cela, nous ajoutons les quantités croissantes de dioxyde de carbone dans l'atmosphère, qui diminuent la qualité de la nourriture produite, il est clair que nous nous dirigeons vers un avenir dans lequel il y aura encore moins de nourriture à distribuer, ce qui signifie que les aliments disponibles coûteront plus cher.
Nous nous dirigeons vers un avenir où il y a encore moins de nourriture à distribuer, et ce qui est disponible coûtera plus cher
"Un danger particulier est que des crises alimentaires puissent se dérouler sur plusieurs continents à la fois", a déclaré Cynthia Rosenzweig, chercheuse principale au Goddard Institute for Space Studies de la NASA et auteure principale du rapport.
Et pour confirmer la connexion. Le rapport nous laisse avec différentes cartes pour voir les interrelations dans le monde…
Le GIEC souligne que le changement climatique a déjà un impact sur la « sécurité alimentaire », car les régimes de précipitations changent et la fréquence et l'intensité des événements extrêmes qui endommagent les cultures augmentent.
Les projections ne sont pas bonnes pour l'Espagne… "La fréquence et l'intensité des sécheresses devraient augmenter notamment dans la région méditerranéenne et en Afrique australe". Prendre note!
Et une autre des conséquences importantes qui a déjà été commentée dans cet autre rapport publié par le Conseil des droits de l'homme de l'ONU, sera l'augmentation de la différence entre les pays développés et non développés.
Les économies les plus fortes pourront investir pour tenter d'atténuer les impacts environnementaux sur leurs territoires tandis que les économies affaiblies auront de sérieux problèmes (Voir article complémentaire sur les raisons pour lesquelles la lutte contre le changement climatique endette les pays en développement).
De même que le fossé entre riches et pauvres qui deviendra encore plus différent, car de nombreuses personnes se retrouveront sans les moyens d'échapper aux pires effets de la crise climatique (d'ailleurs, ils appellent cela "l'apartheid climatique").
Cela augmentera un flux d'immigration qui redéfinit déjà la politique en Amérique du Nord, en Europe et dans d'autres parties du monde… »La vie des gens sera affectée par une pression massive pour la migration»
Mais… Pouvons-nous faire quelque chose pour commencer à nous améliorer ? Oui, et le rapport du GIEC lui-même propose un tableau stratégique d'objectifs avec des priorités qu'il convient d'appliquer désormais…
Le rapport soulève la nécessité d'une réponse rapide au défi du changement climatique… "Retarder l'action (…) pourrait entraîner des impacts irréversibles." Et cela générerait à son tour plus de gaz à effet de serre qui réchaufferaient davantage la planète. Une focalisation mondiale sur la durabilité, associée à une action précoce, offre les meilleures opportunités pour lutter contre le changement climatique.
Soit dit en passant, à l'époque, nous avons déjà parlé de la façon dont l'alimentation affecte le changement climatique dans un rapport publié par la FAO.
Références des articles :
- Le rapport complet Rapport spécial sur le changement climatique et les terres (Il existe plusieurs documents PDF en anglais)
- Article d'ElPaís.
- Article L'utilisation des terres fait l'objet du dernier rapport du GIEC.
- L'article « l'apartheid climatique » est imminent. Seuls les riches survivront.
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