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Le monde de l'apiculture est vraiment fascinant; curiosités des abeilles Il y en a beaucoup et chacun plus intéressant, même si cette fois nous allons nous concentrer sur cette nourriture douce et dense que fabriquent les abeilles : le miel. Vous êtes-vous déjà demandé comment les abeilles fabriquent le miel et à quoi elles servent ? Est-il vrai que le miel est du vomi d'abeille ? Le miel expire-t-il ? Quels sont les différents types de miels ?
Dans Green Ecologist, nous vous donnons des réponses à ces questions et à d'autres avec cet article divertissant sur comment les abeilles font du miel. Nous vous expliquerons le processus de formation du miel depuis le moment où les abeilles se dirigent vers les fleurs jusqu'à ce que l'apiculteur l'extrait des rayons. Restez pour le découvrir !
Comment les abeilles produisent du miel
Nous commençons à compter, étape par étape, comment les abeilles fabriquent le miel et comment elles le stockent dans leurs rayons.
- le processus de formation du miel Elle commence au moment où les abeilles ouvrières quittent la ruche pour partir à la recherche de fleurs au nectar abondant. Ici vous pouvez voir une liste de plantes et de fleurs qui attirent les abeilles.
- Le nectar est bu ou siroté par les abeilles avec leur longue langue. Il est important de noter ici que le nectar est un liquide contenant des sucres que les plantes sécrètent afin d'attirer les insectes comme les abeilles pour les polliniser. Dans cet article, vous apprendrez ce qu'est la pollinisation et ses types.
- Une fois qu'ils ont pris le nectar, ils le stockent temporairement dans le « estomac de miel » ou la récolte de miel, qui est différent de l'estomac qu'ils utilisent pour se nourrir.
- Leur récolte de miel pleine, elles retournent à la ruche, où, avec une danse curieuse, elles indiquent au reste des abeilles où se trouvent exactement les fleurs qu'elles ont trouvées afin qu'elles puissent récolter le plus de nectar possible.
- Les abeilles vident ensuite leurs récoltes de nectar et le donnent à d'autres abeilles, qui effectuent la manœuvre dite d'aération. Cela consiste à avaler et régurgiter le nectar plusieurs fois pendant environ 20 minutes pour qu'il perde de l'humidité, en plus, quelques enzymes présentes dans la gueule de miel sont ajoutées.
- Ensuite, lorsqu'il a la bonne consistance, ils stockent le liquide résultant dans le nid d'abeilles, qui ne peut pas encore être appelé miel, car il doit encore perdre un peu d'humidité.
- Pour ce faire, ils déplacent leurs ailes sur les rayons jusqu'à ce qu'ils voient une consistance appropriée, inférieure à 20 % d'humidité. Cela empêchera la fermentation.
- Enfin, lorsqu'ils font fabriquer le miel, ils le recouvrent ou le scellent avec la même cire avec laquelle ils fabriquent le nid d'abeilles sous forme d'une fine couche appelée opercule (cette action est dite « operculaire » dans le jargon apicole).
A quoi servent les abeilles au miel ?
Maintenant que tu sais comment est fait le miel, tu veux savoir pourquoi les abeilles font du miel? Bien sûr, les abeilles ne produisent pas de miel pour les humains, même si heureusement pour nous, elles en font plus que ce dont elles ont besoin pour elles-mêmes.
Les abeilles utilisent le miel pour se nourrir, car la floraison n'a lieu principalement qu'au printemps. De cette façon, ils s'assurent d'avoir réserves de nourriture tout au long de l'année (semblable à ce qui arrive aux fourmis, seulement elles ramassent de la nourriture pendant l'été).
De plus, ils utilisent également du miel pour le mélanger, avec des enzymes salivaires, avec le pollen qu'ils collectent également sur les fleurs; mélange qu'ils stockent également dans le nid d'abeilles pendant un certain temps. Ils le font parce que le pollen est la nourriture des larves ou des bébés abeilles, mais il n'est pas digestible pour eux s'il n'est pas fourni sous la forme du mélange susmentionné.
Si vous aimez ce type de curiosité, nous vous recommandons de lire cet autre article avec +20 curiosités d'animaux invertébrés.
Les abeilles vomissent-elles ?
Nous avons mentionné plus tôt que les abeilles ont avalé et régurgité du nectar pendant un certain temps pour le transformer en miel, nous pouvons donc considérer que le miel c'est du vomi d'abeille? Non, ce n'est certainement pas le cas.
Parce que le miel n'est pas du vomi d'abeille? Eh bien, tout d'abord, parce que l'estomac où est stocké le nectar n'est pas un estomac en tant que tel, mais est préparé pour faire du miel et c'est pourquoi on l'appelle récolte de mélario. Deuxièmement, la transformation du nectar en miel consiste également en d'autres étapes externes à l'animal, telles que le battement pour éliminer toute l'humidité possible afin d'éviter la fermentation.
Ainsi, le vomissement n'est pas la même chose que la régurgitation, ce que font les abeilles et, de plus, cela ne vient pas de leur estomac, mais plutôt de leur récolte de miel.
Est-ce que toutes les abeilles font du miel ?
Un autre fait très curieux sur le monde des abeilles est qu'il existe de nombreuses espèces, on estime qu'elles 20 000 espèces d'abeilles. Le plus curieux est que, de tous, ils ne sont que 5 espèces d'abeilles capables de produire du miel.
De ces 5, le plus abondant est Apis mellifera, qui à son tour a plusieurs sous-espèces. Par exemple, l'abeille mellifère typique de la péninsule ibérique est Apis mellifera iberica. Apis mellifera On le trouve presque partout dans le monde, sauf aux pôles (puisqu'il n'y a pas de floraison là-bas) et dans certaines régions d'Asie.
Types de miel
Le miel peut avoir une origine monoflorale ou multiflorale. Nous disons que c'est miel monofloral lorsqu'il s'agit de plus de 45 % d'un même type de fleur; à la place, ce sera miel multifloral ou "mille fleurs miel"lorsque l'origine du nectar est plus hétérogène ou diversifiée, c'est-à-dire qu'il provient de plusieurs espèces de fleurs.
Entre les miels monofloraux les plus connus nous avons du miel de :
- Miel de bruyère.
- Miel de romarin.
- miel de thym
- Miel de fleur d'oranger.
- Miel d'eucalyptus.
- Miel de lavande.
- Miel de châtaignier.
- Miel de betterave.
Chaque miel monofloral a une saveur, une odeur et une couleur particulières. Ainsi, nous avons, par exemple, que le miel de fleur d'oranger a une couleur jaune pâle avec une saveur intense qui rappelle la fleur d'oranger. D'autres miels, comme la bruyère, sont très foncés et ont un goût amer.
Comment enlever le miel du rayon
Comme les abeilles produisent plus de miel qu'elles n'en ont besoin, une certaine quantité peut être extraite en garantissant qu'elles laissent toujours suffisamment de nourriture, car nous rappelons qu'il est toujours vital de prendre soin d'elles. En fait, vous pouvez voir ici un projet de Ruches dans la ville pour sauver les abeilles et dans cet autre lien, vous pouvez en savoir plus sur L'importance des abeilles.
Voyons, ensuite, comment enlever le miel du nid d'abeilles étape par étape:
- Lorsque l'apiculteur récupère des nids d'abeilles, la première chose qu'il fait est de les décapsuler, c'est-à-dire d'enlever la fine couche de cire qui protège le miel. Cela peut être fait avec des couteaux spéciaux ou avec des machines à lames appelées désoperculeuses.
- Les peignes non operculés sont ensuite introduits dans l'extracteur. L'extracteur est une machine qui fait tourner les rayons rapidement, de telle sorte que la force centrifuge se charge d'extraire le miel du rayon.
- Enfin, le miel extrait et stocké dans de petits dépôts, est laissé au repos pendant quelques jours. De cette façon, s'il reste des impuretés, elles peuvent être éliminées par décantation (le miel étant plus dense, il reste au fond et les impuretés remontent à la surface).
Le miel expire-t-il ?
Si vous vous interrogez sur la expiration de miel ici, nous répondons à votre question : le miel conserve toutes ses propriétés bénéfiques pendant de nombreuses années, nous pouvons donc dire que le miel n'expire pas.
Les miels que l'on trouve dans les supermarchés ont une date de péremption sur leurs étiquettes, bien que ce soit quelque chose qui n'est indiqué que parce que c'est obligatoire. En fait, du miel vieux de 3 000 ans a été trouvé dans certaines tombes pharaoniques (car ils l'utilisaient pour l'embaumement) et il était en parfait état.
Ci-dessous, vous pouvez voir la vidéo que nous avons préparée sur ce sujet intéressant et, aussi, si vous avez aimé découvrir tout cela sur le miel et les abeilles, nous vous encourageons à en apprendre davantage à leur sujet avec cet autre article de Green Ecologist sur la différence entre les abeilles . , guêpe et bourdon.
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