Bien sûr, vous avez déjà entendu cela les gaz de vache polluent l'environnement mais est-ce vrai ? Oui, c'est vrai que les tempêtes de vaches émettent des gaz à effet de serre, comme le méthane, mais c'est un processus qui fait partie de la nature et ces gaz n'ont pas vraiment d'impact sérieux sur l'environnement. L'ennemi de l'environnement quand on parle de vaches est en fait le industrie de la viande intensive et tous les gaz à effet de serre émis dans tous ses processus.
Si vous voulez en savoir plus sur la façon dont la consommation excessive de viande affecte indirectement l'environnement et les effets négatifs de l'élevage intensif, continuez à lire cet article intéressant de Green Ecologist dans lequel nous clarifions le doute quant à savoir si les vaches polluent et la contamination de l'industrie de la viande intensive sera expliquée.
Les vaches polluent-elles ou polluent-elles la filière viande intensive ?
Il existe de nombreux processus naturels produits dans l'environnement qui émettent des effet de serrePar exemple, les éruptions volcaniques sont un processus géologique qui émet des gaz à effet de serre dans l'atmosphère. La même chose se produit avec flatulence de vacheCeux-ci émettent du méthane à la suite de la fermentation entérique effectuée par des bactéries sur les aliments ingérés par l'animal au cours du processus de digestion. Bien que ces animaux émettent du méthane, il ne serait pas juste de rapporter le méthane des vaches et le changement climatique, puisque les vaches en elles-mêmes ne sont pas vraiment une grande source de contamination pour le faire. Est le industrie de la viande intensive responsable de ces émissions polluantes et de toutes celles liées à ses procédés. Une vache émet entre 70 et 120 kilos de méthane par an, si la demande et la production de viande augmentent, le nombre de vaches existantes continue d'augmenter et par conséquent les émissions de méthane. De plus, le système d'alimentation des vaches leur fait avoir une digestion lente et, par conséquent, elles finissent par émettre plus de méthane.
Les émissions de gaz des vaches ne sont pas les seules coupables dans le la pollution du bétail, mais tous ceux qui proviennent des différentes phases qui impliquent l'industrie de la viande : de l'élevage des vaches jusqu'à ce que la viande rouge atteigne le consommateur. Les phases de l'industrie de la viande sont à l'origine d'autres types de pollutions et de menaces pour l'environnement, telles que la contamination et la détérioration des sols, la pollution des eaux ou la perte de biodiversité.
Combien 1 kg de viande contamine
Plutôt que de nous demander combien les vaches polluent, nous devrions nous demander combien pollue le secteur de l'élevage. À l'heure actuelle, on sait que cela est responsable de la 14,5% des émissions à effet de serre, étant plus polluant que le secteur des transports. Le secteur de l'élevage a également besoin de millions de litres d'eau pour leurs processus et, selon la FAO, l'élevage utilise les 30% de la surface terrestre et occupe 33 % de toute la superficie arable pour produire du fourrage.
La pollution dans le secteur de l'élevage augmente, tout comme la population : de plus en plus de viande est produite pour répondre à la demande.
Ensuite, il sera montré à titre d'exemple combien 1 kg de viande contamine, afin d'être conscient des problèmes que l'industrie de la viande pose pour l'environnement. On estime que pour la production d'un kilogramme de viande bovine, l'élevage intensif a besoin en moyenne d'environ 20 000 litres d'eau et génère quelques 27 kg de CO2.
Quel est l'animal qui pollue le plus l'environnement
Dans la nature, on trouve à la fois des facteurs abiotiques et biotiques, parmi lesquels il existe une synergie qui permet à tous les processus fondamentaux de se produire pour que la vie sur Terre se produise. Comme nous l'avons déjà mentionné, l'émission de méthane par les flatulences des vaches n'est qu'un processus de plus qui se produit naturellement après le processus de digestion de l'animal. Le méthane, s'il se trouve en quantité optimale dans l'atmosphère, ne lui est pas nocif, le problème est lorsque les émissions de ce gaz augmentent et sont excessives. Si les émissions de méthane ont augmenté, c'est grâce à l'intervention de l'homme qui, avec ses activités, notamment élevage intensif et élevage extensif, a causé la augmentation des gaz à effet de serre, ainsi que la pollution des sols et de l'eau et la menace pour la biodiversité.
Bref, c'est l'être humain l'animal qui pollue le plus l'environnement puisqu'il est le seul à avoir fait une intervention intense sur la nature pour améliorer sa qualité de vie. Si toutes ces activités anthropiques génèrent à court terme un confort de vie pour une partie de la population mondiale, à long terme elles détériorent et polluent les ressources naturelles. Toutes les activités anthropiques n'ont pas le même impact ou ne sont pas aussi polluantes, mais quelques exemples d'activités humaines qui polluent sont : la déforestation, l'agriculture et l'élevage intensifs, la construction dans les zones naturelles, la consommation abusive d'eau et l'exploitation minière, entre autres.
Ici, vous pouvez en savoir plus sur les causes de l'effet de serre, ses conséquences et ses solutions.
Solutions pour la contamination de l'industrie de la viande
La solution la plus extrême serait de dire arrêter de manger de la viande, car manger de la viande pollue. Il ne contamine pas le simple fait de manger, mais l'ensemble du processus de sa fabrication, mais au final cette contamination est aussi de la responsabilité du consommateur. Cette mesure extrême pourrait s'appliquer à tout produit que nous consommons en excès et qui est produit à grande échelle, car tout cela entraîne une forte contamination. Cependant, nous pouvons choisir d'éliminer la consommation de viande et de réduire ou de réguler notre consommation d'autres produits, en nous adaptant à ce dont nous avons vraiment besoin, sans dépasser, ou il existe d'autres options qui peuvent faire partie de la solutions pour la contamination de l'industrie de la viande et sans renoncer totalement à la consommation de viande :
- Réduire notre consommation de viande, car nous n'avons pas besoin d'en consommer quotidiennement, encore moins.
- Rejeter les macro fermes et soutenir les petits producteurs.
- Favoriser la consommation de viande locale et biologique.
- Promouvoir les bonnes pratiques agricoles et d'élevage sans exploiter la terre.
- Utilisation de technologies efficaces dans toutes les phases de la production de viande et de produits laitiers. C'est-à-dire du bétail jusqu'à ce que la viande et les autres produits obtenus à partir du bétail soient emballés.
Dans cette vidéo, vous pouvez en apprendre davantage sur le sujet de la contamination des vaches. Nous vous recommandons également de lire cet autre article sur Comment réduire les gaz à effet de serre.
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Bibliographie- Pérez, A. (2022). Revue NIUS. Combien de viande pollue et sa relation avec le changement climatique et le réchauffement climatique : https://www.niusdiario.es/sociedad/medio-ambiente/cuanto-contamina-carne-relacion-cambio-climatico-calentación-global_18_2858895372.html
- Nouvelles de l'ONU. L'élevage produit plus de gaz polluants que les transports : https://news.un.org/es/story/2006/11/1092601
- Zamora, L.A. (2022). Le sixième. Le mur. Combien ce que l'on mange pollue ? : https://www.lasexta.com/el-muro/luis-alberto-zamora/alimentos-menos-contaminantes_201912075dec35fd0cf2460ec8a264b3.html
