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En chimie, on distingue fondamentalement deux types de matière : la matière organique et la matière inorganique. Chacun a ses caractéristiques et surtout des fonctions différentes dans la nature. L'un est caractéristique des êtres vivants et l'autre des matériaux non vivants, bien qu'il y ait une partie de la composition similaire. C'est-à-dire que certains éléments chimiques sont présents dans les deux types de matière mais dans des proportions très différentes.
Dans Green Ecologist, nous expliquons qu'est-ce que la matière organique et inorganique, illustré par des exemples.
Qu'est-ce que la matière organique - définition
La materielle organique C'est cette matière qui est composée en grande partie d'atomes de carbone (C), d'hydrogène (H) et d'oxygène (O). Cela ne veut pas dire que la matière organique ne peut pas contenir ponctuellement des éléments tels que le soufre (S) ou le phosphore (P), mais ils ne sont certainement pas sa composition majoritaire. Ses liaisons sont presque toujours covalentes et sa structure est grande et complexe. Il est synthétisé par les êtres vivants.
Exemples de matière organique
Au sein de la matière organique, nous distinguons plusieurs groupes principaux qui dépendent de la structure chimique, qui à son tour détermine ses propriétés. Voici quelques-uns exemples de matière organique selon ces groupes :
Glucides ou sucres
Les hydrates de carbone Ils reçoivent ce nom car ils sont composés exclusivement de chaînes carbonées dans lesquelles des atomes d'hydrogène et d'oxygène (les composants de l'eau, ou H2O) sont couplés. Les monosaccharides ou sucres simples peuvent être divisés en plusieurs groupes selon le nombre de carbones qu'ils ont dans leur "squelette". Ainsi, on trouve des trioses, des tétrosas, des pentoses et des hexoses. De plus, ces chaînes peuvent devenir des anneaux; en fait, c'est ainsi qu'ils se trouvent généralement dans une solution, c'est-à-dire chez tout être vivant. L'exemple paradigmatique d'un hexose cyclique est glucose, le sucre utilisé pour stocker l'énergie. Certains monosaccharides ont la capacité de s'unir pour former de longues chaînes ramifiées, appelées polysaccharides. Ainsi, les unités glucose (monosaccharide) sont converties en chaînes de glycogène (polysaccharide), qui sont stockées dans notre foie et nos muscles et servent de réservoir de énergie rapide et facile à mobiliser. Cellulose c'est aussi l'un de ces polysaccharides.
Lipides ou graisses
Les lipides sont formés, au moins en partie de leur structure, par de longues chaînes de carbone saturées d'hydrogène. Ainsi un triacylglycéride, l'un des lipides dont vous avez sûrement entendu parler, est composé de trois de ces chaînes terminées par un groupe acide, qui rejoint une unité de glycérine (molécule courte de trois carbones). Un autre des lipides les plus importants est le cholestérol, un élément essentiel à la vie. Les lipides fonctionnent également comme réservoir d'énergie (plus difficile à mobiliser que le glycogène). Ils ont également un rôle structurel important : ils sont le composant principal de toutes les membranes cellulaires.
Protéine
L'unité de base de la protéine est acide aminé, une molécule qui en plus de carbone, hydrogène et oxygène il comprend également au moins de l'azote. Bien que certains acides aminés plus rares aient été découverts, un total de 20 acides aminés différents sont souvent discutés, dont la lysine (Lys), la proline (Pro) ou l'acide aspartique (Asp). Les acides aminés peuvent former de longues chaînes qui se replient sur elles-mêmes, acquérant des structures hélicoïdales, laminaires ou globulaires, qui à leur tour peuvent se combiner en superstructures complexes. Le rôle fondamental des protéines est structurel et fonctionnel, c'est-à-dire qu'elles forment la plupart des structures moléculaires de support et enzymatiques.
Acides nucléiques
Les acides nucléiques comprennent l'acide désoxyribonucléique (ADN) et toutes les variantes de l'acide oxyribonucléique (ARN). En plus de l'azote, ils comprennent le phosphate. L'unité principale est le (désoxy) ribonucléotide, qui, comme les protéines et les sucres, s'assemble pour former de longues chaînes. Dans les acides nucléiques les chaînes adoptent généralement une structure hélicoïdale ou globulaire. Ils sont d'une importance vitale, car ils préservent et récupèrent toutes les informations contenues dans la cellule.
Autres exemples de matière organique
On y trouve des vitamines, des hormones, de petits hydrocarbures comme le méthane (CH4) et, en général, une grande variété de molécules qui, bien qu'elles ne soient pas particulièrement abondantes, peuvent jouer un rôle. indispensable à la vie.
Comme nous l'avons vu, ce sont des éléments essentiels pour qu'il y ait de la vie, mais si vous voulez en savoir plus à ce sujet, nous vous recommandons de lire cet autre article de Green Ecologist sur les Caractéristiques de la planète Terre qui rendent la vie possible.
Qu'est-ce que la matière inorganique
La matière inorganique est-ce matière non principalement constituée de C, H et O (bien qu'ils puissent porter ces éléments dans leur composition), et leurs liaisons sont pour la plupart de type ionique ou métallique. Bien que ces éléments se trouvent également dans les êtres vivants, ils le font dans de faibles proportions et, principalement, ils se trouvent "en dehors d'eux", dans des matériaux inertes.
Exemples de matière inorganique
La matière inorganique est classée principalement selon la nombre d'éléments qui composent la molécule. Aussi bien que exemples de matière inorganique nous trouvons:
Gaz et métaux nobles
Les gaz nobles sont sous forme atomique, car ils n'ont pas besoin de se combiner avec d'autres atomes pour rester stables. D'autre part, les métaux peuvent être regroupés en réseaux comprenant de nombreux atomes, mais pouvant tous appartenir au même élément. Des exemples de gaz rares sont l'hélium (He) ou l'argon (Ar). On trouve aussi des métaux comme le fer (Fe) ou l'aluminium (Al).
Composés binaires
Ils sont constitués de deux atomes d'éléments différents. On retrouve les sels binaires, les oxydes métalliques et les hydrures métalliques. Par exemple, l'oxyde de soufre (SO3) est un élément très polluant.
Composés ternaires
Ce sont des combinaisons de trois éléments, tels que des hydroxydes (tels que la potasse ou l'hydroxyde de potassium, KOH) ou des acides forts, par exemple l'acide sulfurique (H2SO4), tous deux étant d'importants agents corrosifs.
Pour développer plus d'informations sur ce sujet, nous vous recommandons de lire cet autre article de Green Ecologist dans lequel il existe des exemples plus simples de la différence entre les êtres vivants et les êtres inertes, c'est-à-dire ceux composés de matière organique et les matériaux composés de matière inorganique. .
Si vous voulez lire plus d'articles similaires à Qu'est-ce que la matière organique et inorganique et exemples, nous vous recommandons d'entrer dans notre catégorie Autre environnement.
