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Le concept d'un agriculture biodynamique Basée sur la compréhension du sol en tant qu'organisme vivant, elle est intéressante, mais elle reste controversée. Et est-ce que beaucoup de ses caractéristiques en font une proposition très discutable.
Mais comment le définir, et quand est-il apparu ? L'agriculture biodynamique est un type très particulier d'agriculture écologique ou de jardinage, qui apparaît de manière spécifique. Concrètement, il découle d'un cours donné par le philosophe autrichien Rudolf Stainer en Silésie (une région divisée entre la Pologne, la République tchèque et l'Allemagne) en 1924. Dans Green Ecologist, nous expliquons en détail Qu'est-ce que l'agriculture biodynamique.
Le mouvement biodynamique
Il s'agit donc d'une agriculture basée sur les théories de l'Autrichien Rudolf Steiner, fondateur de l'anthroposophie, une philosophie de la vie à partir de laquelle les méthodes biodynamiques capturent sa vision spirituelle de la nature. Une philosophie particulière de type cosmique.
C'est son application par les personnes qui ont assisté à ces conférences, principalement des agriculteurs, qui l'ont fait passer de l'enseignement à la pratique. Ce sont eux qui, de facto, l'ont développé. En fait, Stainer est mort seulement un an après leur avoir enseigné. Actuellement, elle est réalisée dans de nombreux pays.
Selon Steiner, l'anthroposophie est « une voie de connaissance qui voudrait conduire le spirituel dans l'homme au spirituel dans l'univers ». Sa vision du monde vise à chercher des réponses aux mystères de la vie à partir du relations entre la nature, les êtres humains et l'univers.
L'approche holistique (qui comprend le monde dans son ensemble et ses éléments comme faisant partie de cet ensemble) fait de l'agriculture biodynamique elle-même une partie de la anthroposophie, comme l'une de ses branches.
Au niveau commercial, les aliments sont séparés en fonction de leur qualité nutritionnelle, également dans le cadre de cette anthroposophie globale, incluant notre façon de manger, le sens de l'aliment et son pouvoir nutritionnel.
De plus, sa commercialisation s'effectue sous une marque déposée, commercialisée pour la première fois en 1928 sous le nom de Demeter Qualité Biodynamique. C'est un réseau international d'organismes de certification indépendants.
Contre l'agriculture biologique, qui propose un retour à la nature, dans ce cas l'important est comprendre les lois du cosmos d'orienter les pratiques agricoles à partir de celles-ci. Steiner l'a exprimé en ces termes :
Cherchez la vraie vie pratique matérielle, mais cherchez-la sans vous rendre insensible à l'esprit qui s'y exerce. Recherchez le spirituel parce que vous devez le traduire de manière désintéressée dans la vie pratique dans le monde matériel.
Principes de base de la biodynamie
On pourrait énumérer une longue série de modes de culture de l'agriculture biodynamique, qui reposent fondamentalement sur engrais verts et rotation des cultures. Cependant, il est peut-être plus intéressant de comprendre la cohérence entre les différentes méthodes, ainsi que la curieuse philosophie qui les explique.
En tant que système de production agricole, la biodynamie considère le champ de culture comme un organisme vivant. Les principes de diversification, de recyclage, d'exclusion chimique, de production locale, ainsi que l'utilisation de substances végétales, animales et minérales exposées aux rythmes naturels prévalent. Ce sont les préparations dites biodynamiques, utilisées pour harmoniser les différents processus vitaux dans les engrais, les plantes ou le sol.
Ce bon développement de la culture ou de la croissance des plantes en jardinage doit être obtenu grâce à la traduction du langage qui nous est transmis par les "forces cosmiques" présentes dans cet environnement.
En pratique, les préparations sont faites à partir de principes ésotériques, tenant également compte des phases de la lune et des rythmes planétaires. Par conséquent, la prise en compte des rythmes cosmiques est essentielle pour planifier les travaux agricoles.
Comprendre le fonctionnement biologique des sols et des plantes, de cet ensemble qui composent les espaces cultivés, nous donnera les clés pour améliorer la qualité des produits. En partie, il s'agit, en bref, de suivre bon nombre des principes de l'agriculture biologique, bien qu'en biodynamie il y ait une pertinence pour des aspects pseudo-scientifiques.
Cependant, ce n'est pas parce que la science n'a pas été en mesure de prouver ou d'approfondir suffisamment des questions telles que l'influence de la lune sur la croissance des plantes qu'elle ne peut pas être parfaitement valable en termes de productivité et d'efficacité. Du moins, disent leurs partisans.
Similitudes et différences avec l'agriculture biologique
L'agriculture bio a des points communs avec l'un de ses sous-types, l'agriculture biodynamique. Tous deux visent à éviter l'exploitation intensive des sols, l'utilisation de produits chimiques est réalisée par des méthodes acceptées par elle, telles que les soins apportés aux plantes, la préparation du compost, les rotations longues, l'élimination mécanique des herbes.
Cependant, l'agriculture biodynamique ne supporte pas l'utilisation d'engrais solubles ou de pesticides. Peu importe qu'ils soient naturels ou chimiques. Sa composition en est la moindre. Pour lutter contre les parasites, par exemple, la cendre est utilisée. Composés solubles interdits si l'on veut obtenir des plantes vraiment saines, toujours à partir de leur vision.
Une agriculture controversée
Dès le début, les méthodes biodynamiques ont suscité des réactions mitigées. De toute évidence, les théoriciens critiques ne manquent pas, dont Peter Treue, chercheur en sciences agricoles à l'Université de Kiel en Allemagne.
Treue l'étiquette de pseudoscience et compare ses propositions avec celles que la magie ou l'alchimie peuvent nous offrir. De nombreux autres experts ont considéré l'agriculture biodynamique comme un fiasco. Pour autant, malgré les critiques constantes, elle ne peut manquer de reconnaître qu'il s'agit d'une agriculture à la personnalité propre, plus naturelle que l'agriculture conventionnelle.
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