Les Ail ou l'ail jeune, qui ne sont rien d'autre que la plante d'ail dans un état plus jeune, sont très appréciés pour leur consommation nutritionnelle, et ils ont un grand nombre de propriétés bénéfiques pour la santé, en plus de leur bon goût, comme l'ail mais plus doux .
Si vous voulez apprendre à cultiver votre propre ail à la maison pour avoir des ingrédients biologiques et de la meilleure qualité, rejoignez-nous dans cet article de Green Ecologist sur comment planter de l'ail étape par étape.
Quand planter des germes d'ail
La meilleure chose à propos de l'ail jeune ou de l'ail est que, puisque ce que nous allons récolter sont en fait de jeunes pousses, il faut beaucoup moins de temps pour que la récolte soit prête à être récoltée. Pour cette raison, alors que la récolte traditionnelle de l'ail dure plus de 6 mois, celle de l'ail jeune sera inférieure à deux mois, soit environ 45 jours.
Grâce à cela, la marge de plantation est également beaucoup plus élevée. Comme ce que nous devons éviter dans la culture de l'ail sont les mois les plus chauds, la récolte du jeune ail peut se faire de la fin de l'été à pratiquement la fin de l'hiver. En fait, compte tenu de son processus de culture et de récolte rapide, l'idéal est planter l'ail de manière échelonnée dès le début de l'automne, afin que nous puissions profiter de notre récolte d'ail frais jusqu'au printemps.
Comment planter l'ail étape par étape
Planter de l'ail pour récolter l'ail C'est un processus très similaire à la culture de l'ail ordinaire, bien qu'il existe quelques différences.
- La première chose sera préparer le sol. Le jeune ail pousse en se nourrissant essentiellement des nutriments contenus dans les propres gousses du bulbe d'ail, il ne sera donc pas nécessaire de fertiliser le sol beaucoup. En effet, il suffira de préparer une petite couche de compost ou de vers à la base où nous allons les enfouir. Nous vous recommandons cet autre article sur Comment faire de l'humus de vers afin que vous puissiez apprendre à préparer votre propre compost organique de ce type.
- Une fois le terrain prêt, enterrer l'ail ou les bulbes de cette plante à environ 5 ou 6 centimètres de profondeur, plus que celle requise par la culture commune de l'ail, puisqu'ici nous sommes intéressés à avoir une tige plus longue, puisque c'est ce que nous consommerons plus tard. Gardez à l'esprit que, bien qu'il soit possible de planter l'ail avec ses dents séparément, la plupart des experts recommandent semer des têtes d'ail entières, sans plus de préparation que d'éplucher légèrement les couches extérieures pour faciliter la germination des gousses d'ail, ce qui n'est pas non plus nécessaire. Assurez-vous simplement de planter les têtes d'ail avec leurs petites racines vers le bas et les parties pointues vers le haut, ou elles auront beaucoup de mal à germer.
- Après les avoir enterrés, recouvrez à nouveau la zone de terre et arroser un peu pour humidifier, sans inondation.
- Une fois terminé, si vous avez des cendres de cheminée, vous pouvez ajouter une fine couche au sol pour ajouter du potassium au sol, ou du thé à la banane à la place, car l'ail est très reconnaissant pour ce nutriment.
Jeune ail en pot : comment les planter
Pour planter l'ail dans un pot, il suffira de suivre ces indications :
- Procurez-vous un récipient ou un pot contenant environ quelques 10 cm de profondeur. Sinon, le processus est assez similaire à celui de la culture en jardin.
- Lors de la préparation du substrat, gardez à l'esprit que l'ail ne nécessite pas une grande quantité d'azote, il ne sera donc pas nécessaire d'ajouter de l'engrais au mélange habituel. Au lieu de cela, les options de thé à la cendre de bois ou à la banane donneront de meilleurs résultats, comme discuté précédemment, pour potassium qui contiennent.
- Enterrer les têtes d'ail entières si le pot a suffisamment d'espace ou, s'il est étroit ou très long, plantez-les par des clous de girofle, à quelques centimètres l'un de l'autre.
- Arrosez après le semis et environ 45 jours votre ail sera prêt à être récolté. N'oubliez pas que lorsque les pointes des pousses jaunissent, il sera temps de récolter.
En dehors de ces étapes et conseils, nous vous conseillons de connaître les informations que nous vous apportons dans cet autre article sur Planter l'ail : comment et quand le faire.
Jeune ail : soins de base
L'ail demande très peu de soins. Nous vous laissons ici un guide pratique avec les soins de base des germes d'ail:
- C'est une culture qui a besoin de peu d'eau et de peu de nutriments, en plus d'être très fugace.
- Utilisez des sols sans excès d'engrais azoté.
- N'arrosez vos jeunes ails que lorsque le sol est sec, car ils ne nécessitent pas une humidité constante. Bien entendu, environ 20 jours avant la récolte, il est important d'arrêter de les arroser.
- Il est également conseillé de garder la zone d'ail propre de toutes les mauvaises herbes, car cela pourrait priver ces plantes de l'eau et des nutriments dont elles ont besoin.
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