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L'anis est une plante aromatique très commune qui possède de nombreuses propriétés culinaires. reçoit également le nom de matalauva ou foin d'odeur. Bien que son origine se situe en Asie, le pays où il est le plus cultivé et le plus apprécié est l'Espagne. C'est une plante herbacée annuelle qui peut atteindre une hauteur de 60-80 cm. Il porte de petites fleurs blanches qui se regroupent et donnent naissance à des fruits de forme ovale.
Il a un goût sucré très agréable et ses utilisations incluent la fabrication de liqueur d'anis ou l'utilisation des graines pour aromatiser les aliments. Il est conseillé de l'utiliser de manière modérée car sa saveur est très forte, ce qui la rend obscure d'autres odeurs et saveurs. Il est également largement utilisé dans la confiserie, la confiserie et la boulangerie.
Si vous voulez savoir comment faire pousser de l'anisDans cet article de Green Ecologist nous allons découvrir leurs soins dans un guide pratique.
Prendre soin de l'anis pour le faire pousser
- Éclairage: parvient à se développer beaucoup mieux lorsqu'il est exposé aux rayons du soleil, au moins plusieurs heures par jour.
- Température: Tout le monde s'en sort bien, même s'il ne supporte pas les températures excessivement froides.
- D'habitude je: Il doit être léger, sec et très riche en minéraux, mais attention à l'excès d'azote car cela vous nuit.
- Passe: vous pouvez utiliser du compost ou tout autre compost. Si vous optez pour le fumier, l'idéal est qu'il en soit un dans lequel une autre plante a déjà été semée auparavant.
- Irrigation: Il doit être équilibré, car il souffre à la fois de la sécheresse et de l'engorgement. Arrosez quand vous voyez qu'il a déjà séché.
- Semis: Elle se fait généralement à la fin de l'hiver, toujours en rangées espacées de 20-25 cm. Recouvrez les graines de terre car elles ont besoin d'obscurité pour germer, ce qui se produit généralement après trois semaines.
- Récolter: doit être fait lorsque les graines commencent à virer au brun clair, en coupant les tiges le matin. Mettez-les à sécher dans un endroit bien ventilé.
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