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Ingrédient de base de toute salade et de tout sandwich ou sandwich aux légumes, le Lactuca sativa, connue de tous sous le nom de laitue, est l'une des plantes herbacées les plus consommées dans les cuisines du monde entier.
Cette plante a un grand nombre de variétés, parmi lesquelles on peut souligner la laitue iceberg, commune dans les supermarchés, la laitue française ou du Trocadéro, à la saveur intense, la laitue romaine ou la laitue italienne, également connue sous le nom de laitue orejona, laitue de chêne ou de chêne feuille, et la laitue batavia, entre autres. Chacun d'eux a ses propriétés culinaires distinctives, qui le rendent plus adapté à une consommation de différentes manières. A titre d'exemple, alors que dans la plus grande partie du monde ses feuilles sont consommées crues, il existe des variétés d'origine chinoise qui, étant plus robustes, sont cuites avant d'être consommées.
Si vous voulez savoir comment faire pousser de la laitue bio à la maison, continuez à lire cet article de l'écologiste vert, voyons quand et comment planter la laitue et sa culture, pour pouvoir profiter de ce délicieux légume sans avoir à dépenser plus dans le panier.
Quand planter la laitue
La laitue est une plante idéale pour les débutants, car elle ne nécessite pas de soins particuliers et peut pousser en très peu de temps. À tel point qu'il peut être semé pour pratiquement toute l'année dans les climats tempérés. Si vous vivez dans des climats froids, évitez de semer pendant les mois d'hiver, entre décembre et février.
Comment semer des graines de laitue
La forme la plus courante de planter de la laitue est de planter les graines dans un foyer. Il est également possible de semer directement, mais cela nécessitera un éclaircissage ultérieur pour ne laisser que les plantes qui se développent mieux, il est donc préférable de les planter en pépinière et ainsi maximiser les possibilités de chaque graine. Pour planter les graines de laitue, il suffit de suivre ces étapes :
- Faites un trou d'un peu moins de 1 centimètre dans le substrat du lit de semence, et insérez-y une graine.
- Couvrir ensuite avec le mélange et l'eau.
- De la même manière, il est également recommandé d'humidifier le mélange avant la plantation, et de le maintenir ainsi pendant les premiers jours, en évitant toujours les flaques d'eau.
- En moins d'une semaine, vous devriez commencer à voir les semis germer, qui seront prêts à être transplantés dès qu'ils auront leur deuxième série de feuilles.
En complément, certaines personnes recommandent de refroidir les graines 2 jours au réfrigérateur, entre des feuilles de papier absorbant ou buvard. Ceci est particulièrement utile dans les climats particulièrement chauds.
Comment transplanter un plant de laitue
Une fois que les plantes ont leur deuxième paire de vraies feuilles, il est temps de les déplacer vers leur emplacement final, qui peut être le potager, le jardin ou même un grand pot. Suivez ces invites pour transplanter un plant de laitue:
- Si vous allez planter plusieurs salades ensemble, respectez une distance d'environ 20 centimètres entre elles.
- Extraire la plantule du lit de semence en faisant attention de ne pas endommager ses racines, sans retirer le mélange de celles-ci, même si si les racines ont l'air très enroulées sur elles-mêmes lors de leur extraction, les dévisser ou les couper de quelques centimètres peut les aider à mieux se développer.
- Une fois que vous les avez plantés à leur emplacement définitif, arrosez-les.
De plus, nous vous recommandons, si vous plantez dans un verger ou un jardin, de planter d'autres légumes tels que des oignons, des betteraves et des choux autour d'eux, car ce sont les légumes et les verts qui poussent bien ensemble.
Soins de la laitue: comment est sa culture
La laitue est une plante qui ne nécessite pas beaucoup de soins, mais l'une des choses dont elle est exigeante est l'eau.
Sol et irrigation pour les laitues
Ce légume a besoin que le sol soit maintenu humide, surtout dans ses premiers stades de vie. Bien entendu, il ne faut pas confondre un sol humide avec un sol gorgé d'eau. Si vous arrosez trop vos laitues, vous courez un risque élevé de tomber malade et de souffrir de parasites ou d'attaques.
Lumière, température et emplacement
Concernant le soleil, nous avons déjà dit que c'est une plante qui a besoin d'un environnement frais et humide, elle appréciera donc d'être dans un endroit ombragé. Si vous le laissez dans une zone directement exposée au soleil, quelques jours de temps chaud pourraient tuer vos laitues.
Compost pour les laitues
Pour le sol ou le substrat, il est important qu'il soit bien drainé et riche en nutriments, pour lesquels de l'humus ou d'autres types de compost organique peuvent être utilisés.
Quand les laitues sont cueillies
La récolte de laitue Cela peut se faire sur une longue période de temps, à partir du moment où ils sont encore assez petits jusqu'à ce qu'ils atteignent leur taille maximale, mais si vous les laissez trop mûrir, ils deviendront amers et ne seront plus utiles à la consommation.
Pour cette raison, et étant donné que ces légumes mûrissent très vite (certaines variétés poussent en 20 jours environ) et pendant la majeure partie de l'année, il est conseillé de les planter de manière échelonnée, afin que vous puissiez profiter de vos propres légumes tout au long de la saison. . laitue fraîche.
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