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Les cucurbitacées sont une vaste famille de plantes que vous ne connaissez peut-être pas par leur nom scientifique, mais que vous connaissez sûrement au moins en partie. Combien de fois avez-vous mangé ou tenu un melon, un concombre, une citrouille ou une pastèque ? Tous ces fruits sont donnés cucurbitacées comestibles. En fait, les cucurbitacées et les morelles sont l'une des cultures les plus importantes pour l'homme, les légumes étant consommés dans le monde entier.
Si vous voulez savoir ce que sont les plantes de cucurbitacées et quelles sont leurs caractéristiques, rejoignez-nous dans cet article Green Ecologist dans lequel nous détaillons que sont les cucurbitacées, leurs caractéristiques et leurs maladies, parmi plus de détails et d'exemples.
Que sont les cucurbitacées
Les plantes sont classées en différentes familles botaniques et, plus précisément, cucurbitacées ou Cucurbitacées Ils font partie de ces grandes familles.
Il s'agit de plantes qui sont pour la plupart originaires de zones tropicales ou subtropicalesPar conséquent, ils se développent bien dans les zones chaudes ou du moins sans hivers froids, car certains ont réussi à migrer avec succès vers certains climats européens. Ce sont des espèces végétales très importantes, à la fois pour la consommation humaine et pour de nombreux animaux.
Caractéristiques des cucurbitacées
La grande majorité de ces plantes sont annuelles ou passent les mois défavorables à survivre sous terre avec leurs bulbes, rhizomes, tubercules ou autres. Pour le reste, presque toutes ses autres caractéristiques varient considérablement selon chaque espèce spécifique, bien que l'on puisse en trouver quelques caractéristiques générales des cucurbitacées principalement partagé :
- Ce sont des espèces faciles à cultiver.
- Ils produisent des cucurbitacines, qui donnent un goût amer à la plante et à ses fruits verts alors qu'ils ne le sont pas. consommé avant maturation.
- Ce sont des plantes avec un besoin considérable de terre, elles sont volumineuses.
- Ils ont tendance à afficher des fleurs en forme de cœur.
Exemples d'espèces de cucurbitacées
Les cucurbitacées sont une famille de plus de 700 espèces, mais certaines sont particulièrement courantes pour nous en raison de leur consommation et de leur culture généralisées. Ce sont quelques-uns des espèces de cucurbitacées les plus connues ou important :
Potiron et courgettes
La citrouille est une baie à coque dure, très appréciée dans pratiquement le monde entier pour sa grande valeur nutritionnelle. Les gastronomies du monde entier utilisent la citrouille pour sa saveur et ses nutriments, particulièrement appréciée en pâtisserie.
Ce que tout le monde ne sait pas, c'est que la courgette n'est rien de plus qu'une sorte de citrouille immature, récoltée avant que la peau ne durcisse. Chez certaines espèces, le fruit immature est toxique, bien que d'autres, parmi lesquels bien sûr ceux qui sont commercialisés en tant que tels, conviennent parfaitement à la consommation. Ce sont en fait, avec les concombres, les cucurbitacées à peau comestible les plus populaires.
Nous vous recommandons de lire ces autres articles sur Quand et comment planter des citrouilles, Propriétés des graines de citrouille et Cultiver des courgettes en pot.
Concombre
Autre fruit largement répandu pour ses excellentes propriétés nutritionnelles et antioxydantes, le concombre est aussi bien connu gastronomiquement que cosmétiquement. Son goût est très rafraîchissant, ce qui le rend particulièrement apprécié en été et dans les climats chauds.
Ici, vous pouvez apprendre à semer et à faire pousser des concombres.
Melon
Autre des cucurbitacées les plus connues à la peau non comestible, le melon est l'une des grandes stars des primeurs lorsque les chaleurs arrivent. Il a un goût très sucré et sa culture est incroyablement répandue, avec une grande diversité de variétés et d'espèces. Il est particulièrement riche en eau, vitamines et sucre.
Découvrez 8 types de melons et quand et comment planter des melons en lisant ces autres articles.
Melon d'eau
La pastèque est une excellente alliée contre les températures élevées en raison de son grand apport en eau et de son goût rafraîchissant, moins sucré que le melon. Sa culture facile la rend très appréciée dans les environnements des amateurs de jardinage, car ses fruits sont gros et frappants.
Nous vous expliquons comment planter facilement des pastèques avec ce guide.
Culture de cucurbitacées
Voici quelques indications de base de la culture de cucurbitacées:
- La plupart des cucurbitacées sont mieux plantées dans des lits de semence, pour être ensuite transplantées à leur emplacement final une fois que le semis n'est pas si sensible aux conditions météorologiques.
- C'est le cas des plantes comme la courge ou le concombre, dont les semis peuvent être plantés en plein hiver, pour être repiqués au printemps, une fois les gelées et le froid passés. D'autres, cependant, comme le melon et la pastèque, sont généralement plantés au début du printemps, en respectant au moins un mètre de distance entre les plants et en pouvant être récoltés entre le milieu et la fin de l'été.
- Les cucurbitacées ne sont pas exigeantes avec le sol, mais elles nécessitent un bon drainage et des arrosages réguliers qui maintiennent l'humidité pour qu'elles puissent engraisser leurs gros fruits.
Ravageurs et maladies des cucurbitacées
Les maladies et les ravageurs des cucurbitacées sont bien connus en raison de leur culture répandue, et c'est probablement leur point le plus faible.
Une irrigation excessive, ou une irrigation mal gérée qui provoque des inondations, peut fréquemment provoquer des maladies telles que oïdium des cucurbitacées, qui peut être combattu en maintenant l'humidité contrôlée avec l'irrigation goutte à goutte ou en recherchant un endroit plus ensoleillé et mieux aéré. Ici, vous pouvez en savoir plus sur la façon de lutter contre l'oïdium avec des remèdes maison.
De la même manière, cela se produit avec mildiou des cucurbitacées, un autre champignon qui apparaît lorsqu'il y a une humidité excessive, une mauvaise aération et des températures comprises entre 10ºC et 20ºC. L'élagage pour améliorer la ventilation des plantes peut aider dans ces cas. Ici, nous vous en disons plus sur Comment lutter contre le mildiou.
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