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Bien qu'il existe des endroits où vous pouvez acheter du vinaigre de cidre de pomme biologique, le fabriquer à la maison garantit qu'il est vraiment écologique. De plus en plus de personnes se joignent pour fabriquer leurs propres produits à la maison, comme c'était le cas auparavant, il y avait tellement de produits disponibles sur le marché, et le vinaigre à base de pommes biologiques ou biologiques est l'un des produits les plus demandés, en raison de à ses grands bienfaits pour la santé, ainsi que pour la beauté.
Si vous êtes intéressé à savoir Comment faire du vinaigre de cidre de pomme biologique à la maison ne manquez pas les recettes suivantes que nous vous donnons dans Green Ecologist.
Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme biologique
C'est un type de vinaigre qui est fabriqué à partir de la fermentation de pommes d'origine biologique ou écologique, c'est-à-dire exempts d'avoir été transformés avant sa vente, on peut donc dire qu'il s'agit de pommes totalement naturelles et très saines. Cependant, pour qu'il s'agisse d'un vinaigre véritablement biologique, tous les ingrédients utilisés au cours de ce processus doivent être biologiques ou biologiques, qu'ils soient cultivés à la maison de cette manière, achetés auprès de vendeurs locaux ou de petits agriculteurs ou achetés avec le sceau officiel de ces produits, comme celui garanti par l'UE. Ainsi, le vinaigre qui en résulte offre également de grands avantages pour la santé et d'autres aspects de notre quotidien, tels que la beauté ou même le nettoyage à la maison.
Bien qu'il ne contienne pas précisément de nombreux nutriments, il a une teneur élevée en acide acétique et acide malique et en certains minéraux tels que le sodium, le potassium et le phosphore. Grâce à cette composition, le propriétés du vinaigre de cidre de pomme biologique sont les suivantes, selon diverses études telles que la soi-disant Traitements diabétiques fait par le Diabète américain Association.
- Il aide à réduire les niveaux élevés de glucose dans le sang, c'est pourquoi il est recommandé pour les diabétiques.
- C'est digestif et rassasiant.
- Il a une grande capacité de nettoyage et de régulation du pH de notre corps.
- Dans son apport à long terme, il aide à réduire la graisse accumulée et la rétention d'eau.
- Surtout grâce à l'acide acétique, il aide à abaisser la tension artérielle.
Le fait qu'il s'agisse d'un produit recommandé pour certaines maladies, comme le diabète, ne signifie pas qu'il peut être pris sans consulter le médecin, surtout si un traitement médicamenteux est déjà suivi, car des interférences et des effets indésirables peuvent survenir.
Comment faire du vinaigre de cidre de pomme biologique et écologique
Dans la recette suivante, nous expliquons Comment faire du vinaigre de cidre de pomme biologique, car c'est le nom correct puisqu'il doit fermenter pour obtenir le vinaigre final. C'est un processus facile bien qu'il demande un certain temps, mais il en vaut vraiment la peine. Faites votre propre vinaigre de cidre de pomme biologique. Prenez note des ingrédients suivants et des étapes pour le faire :
Ingrédients
- 1 kilo de pommes bio (rouges ou vertes)
- Eau minérale
- 1 couteau
- 1 grand bocal ou bocal en verre stérilisé
- 1 bande de caoutchouc ou élastique
- 1 papier ou chiffon
préparation
- Tout d'abord, stérilisez le pot que vous allez utiliser pour fabriquer ce produit maison. Vous pouvez bien le faire bouillir pendant quelques minutes.
- Eplucher les pommes, retirer le noyau du centre et réserver la pulpe. S'il y a une pièce en mauvais état, retirez-la.
- Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-la dans le bocal en verre.
- Versez l'eau minérale, suffisamment pour que les morceaux de pomme soient complètement recouverts.
- Couvrez le pot avec un papier ou un chiffon fin qui permet à l'air de filtrer et utilisez un élastique ou un élastique pour le maintenir afin qu'il se ferme bien.
- Laissez le pot dans un endroit sombre et avec une température entre 15ºC et 26ºC pendant 2 ou 3 jours et, après ce temps, ouvrez-le pour vérifier son état, vous devrez voir qu'une petite couche un peu épaisse commence à se former car elle commence fermenter. Sinon, changez le papier ou le tissu pour un autre plus respirant.
- Une fois que vous voyez qu'il commence à fermenter, vous devrez le laisser dans ce même endroit sombre et à la même température pendant environ 5 ou 6 semaines.
- Après ce temps, vous verrez qu'il y a une couche de plus en plus épaisse. Filtrez ensuite le contenu pour conserver le liquide et éliminez les restes solides.
- Remettez le liquide dans le bocal en verre, couvrez-le de la même manière et remettez-le au même endroit. Cette fois, vous devrez le remuer un peu tous les 2 ou 3 jours.
- Goûtez un peu le vinaigre à chaque fois que vous le remuez jusqu'à ce que vous voyiez qu'il est prêt, selon vos goûts.
Comment faire du vinaigre de cidre de pomme avec la mère
Dans cette autre recette, nous prendrons en compte la mère de vinaigre de cidre de pomme, qui donne plus d'intensité à ses propriétés et à sa saveur, généralement plus forte car la concentration est plus élevée. Les pommes peuvent être vertes, rouges ou jaunes, mais les deux premières classes sont généralement plus recommandées. Prenez note de ceci recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme avec maman:
Ingrédients et matériel
- 5 pommes sucrées et bio (les rouges sont les meilleures pour cette recette)
- 1,5 litre d'eau minérale (facultatif)
- 1 tasse de sucre de canne ou panela (facultatif)
- 1 grand bocal en verre
- 1 chiffon ou papier
- 1 couteau
- 1 bande de caoutchouc ou élastique
Le sucre n'est pas nécessaire pour former le vinaigre de cidre car les pommes douces que nous utilisons contiennent déjà suffisamment de sucres pour générer une fermentation. Ainsi, si vous utilisez des pommes aigres, comme des vertes, il sera pratique d'utiliser du sucre de canne ou du sucre roux, mais si vous utilisez des rouges ou d'autres très sucrées, il vaudra mieux ne pas ajouter cet ingrédient. De même, l'eau n'est pas nécessaire pour la fermentation car les pommes elles-mêmes contiennent déjà de l'eau, généralement assez. Ce que nous vous recommandons, c'est de tester d'abord la recette dans un sens et de détecter les points d'amélioration en fonction des ingrédients dont vous disposez habituellement pour fabriquer ce vinaigre. Ainsi, vous pourrez voir si dans votre cas il est nécessaire d'ajouter du sucre et/ou de l'eau ou non.
préparation
- Pressez 4 des pommes que vous avez à l'aide d'un mixeur.
- La pomme que vous avez laissée coupez-la en quartiers, en enlevant son centre, vous pouvez laisser sa peau. Ajoutez-le dans le bocal en verre.
- Versez le jus de pomme dans le bocal avec les tranches de ce fruit. Ici, vous devrez ajouter le sucre ou la panela et l'eau si vous le jugez nécessaire.
- Couvrez le bateau avec un chiffon ou du papier qui respire et fixez-le avec le caoutchouc ou l'élastique (si vous ne l'avez pas, vous pouvez utiliser un fil ou un cordon bien ajusté).
- Conservez le pot dans un endroit sombre avec une température comprise entre 15 ºC et 26 ºC et laissez-le pendant 1 mois ou 2 mois, selon la rapidité avec laquelle la mère se forme, mais remuez avec une cuillère en bois une fois par jour. favorisant la fermentation.
- Après ce temps, vous pouvez retirer les segments, les filtrer et les conserver pour l'utiliser ou vous pouvez commencer à l'utiliser sans retirer toute la mère produite par la fermentation.
Que peut-on faire avec du vinaigre de cidre de pomme
Entre le utilisations du vinaigre de cidre de pomme biologique Les plus courants sont les suivants :
- Vinaigre de cidre de pomme biologique pour la peau : C'est un bon produit à utiliser dans les soins de la peau réguliers, car il aide à rééquilibrer son pH, a une grande capacité nettoyante et tonique, il peut donc également être utilisé pour traiter les boutons, l'acné, les points noirs et les boutons.
- Prenez du vinaigre de cidre de pomme biologique à jeun : C'est l'une des meilleures façons de le prendre pour traiter certaines des conditions mentionnées dans la première section, ainsi que dans des cas comme les suivants.
- Vinaigre de cidre de pomme bio pour maigrir : Il s'agit d'un usage très répandu, car il possède des propriétés rassasiantes, digestives et brûle-graisses, à condition d'être pris au long cours et de suivre une alimentation équilibrée et d'activer le métabolisme avec un peu d'exercice.
- Pour nettoyer les appareils : C'est un excellent produit pour nettoyer les conduits et les drains des appareils électroménagers, tels que les machines à laver et les lave-vaisselle, grâce à sa capacité de désinfectant et de nettoyage qui évacue la saleté.
- Pour nettoyer le bois, le verre et le sol : L'effet nettoyant de ce type de vinaigre, comme c'est le cas avec le vin, peut également être observé sur les sols en verre, en céramique ou en marbre et sur certains types de bois, bien qu'il ne faille pas dépasser son utilisation, en particulier le bois.
- Prendre soin et améliorer la peau et les cheveux : Comme nous l'avons mentionné, il est très sain pour la peau, mais il est également sain pour les cheveux, aidant à équilibrer le pH du cuir chevelu et à le nettoyer en profondeur, permettant l'élimination des pellicules et les cheveux de devenir plus forts. Il ajoute également de la brillance aux cheveux et les conditionne.
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