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Il est considéré comme un superaliment et est de plus en plus à la mode, mais sa culture suppose un drame environnemental qui se traduit par la déforestation et la destruction d'écosystèmes uniques, riches en biodiversité.
Dans cet article, nous allons donner un bref aperçu de impact environnemental qui implique la consommation d'avocats, un problème qui provoque une file d'attente depuis des années, provoquant une aggravation progressive de la situation, à mesure que les dégâts s'accumulent.
Qu'il existe ou non des cultures biologiques de avocat Qu'elles soient aussi durables, car il y en a sans doute là, le drame environnemental se concentre précisément là où ces conditions favorables n'existent pas. Ce sont des zones étendues qui ne cessent de croître, notamment au Mexique.
Mexique principal producteur mondial
Plus précisément, dans certaines régions mexicaines, où la perte de la masse forestière est due à cela et à d'autres raisons, telles que l'élevage de bétail, la croissance urbaine, l'exploitation forestière illégale et d'autres cultures.
Le plateau de Purépecha, Michoacán, à l'ouest du pays, est une région particulièrement touchée, puisque 75 pour cent de la production nationale y est cultivée. Étant donné que le Mexique est le principal producteur d'avocats, ce pourcentage représente 65 pour cent de la consommation mondiale.
Les conséquences négatives Ils vont de la mise en corde d'espèces (dans cette région, il existe différentes espèces de pins au bord de l'extinction) à leur disparition effective, en plus de causer d'autres problèmes dérivés du déséquilibre de l'écosystème.
Sans surprise, la déforestation dévaste les forêts de manière massive, et bien que tout ne soit pas causé intentionnellement, les facteurs naturels ne sont pas sa principale menace. Quelle qu'en soit la raison, la déforestation cause d'énormes dommages à la qualité des sols, provoquant un déséquilibre alarmant qu'il est difficile de récupérer sans reboisement.
Pourquoi réfléchir à deux fois avant de manger des avocats
Les conséquences notées sont une raison suffisante pour réfléchir à deux fois avant de manger des avocats. Ou, plus précisément, lors du choix du avocats que nous achetons ou de décider si nous voulons vraiment les acquérir à un prix aussi élevé.
Dans la dernière section de l'article, nous donnons quelques idées pour trouver des alternatives réalisables à l'achat d'avocats qui ont derrière eux une histoire dramatique de destruction de l'environnement. Tenant compte, d'autre part, que cette détérioration de l'écosystème est également subie par l'homme, et pas seulement parce qu'elle aboutit à des enclaves de grande valeur écologique mondiale, mais aussi à cause de ce que cela affecte les populations voisines.
Outre l'utilisation intensive de l'eau nécessaire au maintien de cette culture (chaque kilo nécessite près de 250 litres d'eau), privant la région d'une ressource si nécessaire, les pesticides, engrais et autres produits chimiques utilisés dans ces macro-cultures polluent les les eaux et le même sol, ainsi que l'écosystème dans son ensemble.
Un problème difficile à résoudre en raison du caractère criminel qu'il a pris dans la région du Michoacán. Là-bas, les agriculteurs agissent dans la clandestinité, souvent dans le cadre des mafias, et comme vous pouvez facilement le deviner, leur façon d'agir est synonyme d'incendies qui provoquent une déforestation dont l'objectif est d'atteindre nouvelle terre à cultiver.
Pour les agriculteurs mexicains, couper des pins pour faire pousser des avocatiers est une entreprise. "Tôt ou tard, ils finiront par abattre tous les pins", dénoncent les organisations de conservation. Un problème qui en Nouvelle-Zélande, autre grand producteur mondial, prend la forme de vols constants de fruits dans les champs ou encore dans les magasins. Le pays a subi une vague de vols de nuit dans des champs à grande échelle en 2016.
Quelques alternatives durables
C'est un enjeu qui, au-delà de ses particularités, nous aide à faire prendre conscience de la problèmes environnementaux qui peuvent provenir de produits de consommation dont nous ne sommes généralement pas au courant.
Le cas de l'huile de palme est similaire à celui-ci, et le problème traîne également depuis des années, peut-être plus longtemps que dans le cas de l'avocat, bien que le problème soit similaire. Dans ce cas, la recherche d'un moyen de produire de l'huile de palme durable a commencé, et bien qu'il reste encore un long chemin à parcourir, certaines grandes multinationales font preuve d'une attitude positive.
Mais que pouvons-nous faire? Est-il en notre pouvoir de changer les choses ? Tout en reconnaissant que les lois et le secteur industriel ont pratiquement toute la responsabilité, en tant que dernier maillon de la chaîne, dans les deux cas également, l'attitude du consommateur est essentielle pour commencer à résoudre ce type de situation.
S'il est difficile de boycotter ces types de produits, notamment parce qu'il est difficile de trouver des alternatives abordables, cela ne signifie pas que vous devez y renoncer.
Directement ou indirectement, il existe des manières d'agir très différentes. Entre autres possibilités, on peut choisir d'autres fruits et légumes bio à la maison, achetés sur les marchés locaux ou les magasins conventionnels, et même par les mêmes avocats issus de cultures durables. Idéalement, provenant également du commerce local ou, au moins, de l'agriculture durable.
Ou, pourquoi pas, peut-être osons-nous planter notre propre arbre pour pouvoir faire pousser des avocats bio par nous-mêmes. Ce serait une manière intéressante d'ajouter les bienfaits des régimes bio à ceux d'une alimentation durable.
Quoi qu'il en soit, être conscient de ce problème est la première étape pour essayer plus tard de nous informer sur l'origine des avocats que nous voulons acheter. Nous ne pourrons peut-être pas prendre des décisions aussi vertes que nous le souhaitons, car les circonstances ne le permettent pas toujours, mais le simple fait d'être au courant Et agir le plus possible fait déjà une grande différence.
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