La biotechnologie est un domaine qui peut être écrasant au début. Actuellement, avec toutes les avancées technologiques qui se produisent dans la société, cette science semble être en plein essor. Il est probable que si nous en entendons parler, nous savons tous de manière abstraite de quoi il s'agit, mais lorsqu'il s'agit de le préciser, les difficultés commencent. Comment fonctionne la biotechnologie ? Qu'est-ce que cela fait exactement? Par conséquent, chez Ecologista Verde, nous allons vous aider à répondre à ces questions dans cet article sur qu'est-ce que la biotechnologie et à quoi sert-elle.
Qu'est-ce que la biotechnologie
Le terme « biotechnologie » a probablement été utilisé pour la première fois par l'ingénieur Kárloy Ereki en 1919 dans son livre « La biotechnologie dans la production de viande et de produits laitiers d'une grande exploitation agricole ». Mais qu'est-ce que la biotechnologie exactement et à quoi sert-elle?
La biotechnologie est un domaine multidisciplinaire pour lequel il est difficile de trouver une définition concrète et universelle. De manière générique, nous pourrions dire que la biotechnologie est le science qui étudie l'utilisation de diverses techniques pour modifier les organismes vivants.
Par exemple, selon l'Organisation de coopération et de développement économiques ou OCDE, la biotechnologie peut être définie comme :
"Application des principes de la science et de l'ingénierie pour le traitement des matières organiques et inorganiques par des systèmes biologiques pour produire des biens et des services."
D'autre part, selon la Convention de 1992 sur la diversité biologique, elle le définit également comme :
"Toute application technologique qui utilise des systèmes biologiques et des organismes vivants ou leurs dérivés pour la création ou la modification de produits ou de procédés pour des usages spécifiques."
Mais que signifient toutes ces définitions ? Eh bien, en guise de synthèse, on peut dire que la biotechnologie est la science qui utilise la machinerie biologique (cellules vivantes) des êtres vivants pour produire des services utiles à l'homme, qui vont du domaine pharmaceutique aux procédés alimentaires ou industriels.
La biotechnologie a ses bases dans de multiples domaines. Il intègre divers sujets qui découlent de la technologie et des sciences biologiques appliquées, tels que biologie cellulaire, biologie moléculaire ou bioinformatique. De plus, il touche à d'autres domaines connexes comme la chimie ou la physique.
A quoi sert la biotechnologie ?
La biotechnologie a un large champ d'utilisation. Par son utilisation, les scientifiques et les chercheurs tentent d'utiliser le «technologie biologique« Des êtres vivants (on dit que notre corps fonctionne comme une « machine », et de manière équivalente celle du reste des organismes) pour diverses fonctions.
De cette façon, la biotechnologie a des applications dans les problèmes liés à médecine, pharmacie, agriculture (cultures plus productives), l'industrie agroalimentaire (alimentation plus saine) et même les enjeux environnementaux (énergies renouvelables, systèmes de traitement des déchets et élimination de la pollution).
Types de biotechnologie
Selon la zone vers laquelle s'adressent vos services, il peut être classé en plusieurs groupes qui sont identifiés par un code couleur. Ainsi, le principal types de biotechnologie selon code couleur ils sont:
Biotechnologie verte
Appliqué dans des processus agricoles tels que, par exemple, dans l'obtention de plantes transgéniques, c'est-à-dire génétiquement modifiées. Ces plantes présentent des « nouveautés » et des « avantages » par rapport aux autres selon le trait que l'être humain souhaite modifier. Ils peuvent être capables de pousser dans des conditions météorologiques défavorables, de résister à divers parasites ou maladies, etc. Avec tout cela, une productivité plus élevée est obtenue dans les cultures.
Biotechnologie bleue ou marine
Encore en développement, il est utilisé en milieu marin et aquatique. Son utilité réside dans des domaines tels que l'aquaculture, l'alimentation, les soins de santé ou les produits cosmétiques.
La biotechnologie grise ou environnementale
Son objectif est de maintenir la biodiversité, c'est-à-dire de préserver les espèces, ainsi que d'éliminer les polluants et les métaux lourds du milieu naturel. Elle est liée au processus de bioremédiation, qui utilise des plantes et des micro-organismes pour réduire et éliminer ces substances nocives pour l'environnement.
Biotechnologie rouge
Utilisé dans des processus médicaux tels que la production d'antibiotiques à partir d'organismes, le développement de vaccins et de médicaments ou les progrès du génie génétique, qui, grâce à la manipulation de gènes, trouve un traitement pour diverses maladies (thérapie génique).
La biotechnologie blanche, liée aux procédés industriels
Son objectif est de créer des produits qui se dégradent facilement, consomment moins d'énergie et génèrent moins de déchets lors de la production, comme dans l'industrie textile. Par conséquent, cette biotechnologie utilise moins de ressources que l'industrie traditionnelle.
Cependant, ils ne sont pas les seuls types. Il existe d'autres types de biotechnologie qui vont encore plus loin dans le domaine d'application :
- Biotechnologie orange : Son objectif est la diffusion de la biotechnologie, en fournissant des informations pour encourager et attirer de futurs chercheurs à hautes capacités de développement biotechnologique.
- Biotech brune : Il comprend les traitements appliqués sur les sols arides et désertiques.
- La biotechnologie dorée : elle est liée à la bioinformatique en tant qu'analyse des données obtenues à partir de processus biologiques.
- Biotechnologie noire : liés au bioterrorisme et à la guerre biologique en enquêtant sur les micro-organismes qui peuvent être transformés en armes biologiques. Le développement de la recherche dans ce domaine permet de prévenir des attaques de ce type.
- Biotechnologie violette : qui englobe les enjeux juridiques de cette science tels que les mesures de sécurité, la protection des données des patients, la bioéthique ou la législation.
- Biotechnologie jaune : C'est un type de biotechnologie émergente appartenant à l'industrie culinaire et liée à la réduction de la saturation en acides gras des huiles utilisées en cuisine.
Avantages et inconvénients de la biotechnologie
Bien qu'apparemment avec ce qui a été vu dans les sections précédentes, tous soient des avantages avec la biotechnologie, elle présente également des inconvénients dont il faut tenir compte.
Entre les avantages de la biotechnologie ressortir:
- Rendement supérieur des cultures. Les ressources utilisées ne sont pas augmentées, ce qui permet d'obtenir une plus grande quantité de nourriture à moindre coût, réduisant ainsi la probabilité de pertes de récoltes.
- Les pesticides sont moins utilisés à cause des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM), ce qui entraîne une réduction des coûts et des risques environnementaux qu'ils engendrent.
- Améliore la nutrition, les OGM peuvent fournir une nutrition supérieure car des vitamines et des protéines peuvent leur être ajoutées et réduire les toxines et les composants allergènes.
- De plus, en pouvant utiliser les cultures OGM dans des conditions plus défavorables, cela peut favoriser les pays moins favorisés qui ont moins accès à la nourriture.
- Développement de nouveaux matériaux biodégradables qui génèrent moins de déchets toxiques.
Cependant, comme nous l'avons commenté, tout n'est pas excellence dans cette science, car elle comporte des inconvénients. Voici les inconvénients de la biotechnologie:
- Des risques pour l'environnement tels que la perte de biodiversité ou la résistance aux toxines des insectes incorporés dans les OGM.
- Risques pour la santé. De nouvelles toxines ou composés allergiques peuvent être créés à la suite du transfert de ces toxines modifiées entre les organismes. De plus, il existe un risque de fuite de virus et de bactéries avec lesquels on travaille dans les laboratoires pour leur modification ou leur utilisation spécifique.
- Dans l'agriculture, cela produit une diminution de la main-d'œuvre dans ces processus de modernisation agricole. De plus, ils entraînent des coûts élevés que les agriculteurs sans ressources importantes ne peuvent se permettre.
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