Vous avez probablement entendu ou lu le terme « pesticides » à l'occasion. Ce mot, au son si puissant, englobe toute une série de produits qui sont utilisés quotidiennement dans l'industrie agroalimentaire.
Si tu veux bien savoir que sont les pesticides, quels sont leurs types et leurs utilisationsContinuez à lire cet article de Green Ecologist dans lequel nous vous disons tout sur ces produits utilisés en agriculture, et bien sûr en gros volume dans l'agriculture industrielle.
Que sont les pesticides
Agro-toxique c'est le plus négatif des mots utilisés pour les définir, puisqu'il contient le mot « toxique ». Ils sont aussi appelés par les termes produit agrochimique ou phytosanitaire. Dans chacun des trois cas, leur définition est : ce sont des produits qui ont pour objectif de prévenir, combattre ou détruire différents parasites, maladies ou formes de vie animale ou végétale qui nuisent à l'exercice de l'agriculture ou à la santé humaine.
Types de pesticides
Il existe différentes manières de classer les pesticides ou les produits agrochimiques, bien que la plus courante de leurs classifications soit basée sur l'organisme nuisible ou l'objectif sur lequel ils agissent :
- Herbicides : Ces pesticides sont chargés d'éliminer les adventices, communément appelées « adventices », qui rivalisent avec les espèces semées pour les éléments nutritifs du sol. Par exemple, nous vous expliquons ici comment éliminer les mauvaises herbes de la pelouse.
- Insecticides : les insecticides se distinguent selon le stade de développement des insectes qu'ils attaquent, qui peut être le stade œuf, larve ou adulte. Il existe une multitude d'insectes différents qui peuvent nuire à votre culture, des vers et des pucerons aux mouches.
- Acaricides : Comme son nom l'indique, ces types de produits agrochimiques sont chargés de lutter contre une grande variété d'acariens, également à divers stades de leur développement.
- Bactéricides : Les bactéricides sont l'un des pesticides ou pesticides les plus largement utilisés dans de nombreux pays, et leur fonction est d'éliminer les bactéries présentes dans le sol ou les cultures qui causent des maladies ou une faible production.
- Fongicides : Les fongicides sont également l'un des produits agrochimiques les plus largement utilisés dans des pays comme l'Espagne, et ils combattent les champignons nuisibles aux plantations. Il y en a de nature immédiate et préventive.
Il existe plusieurs types de produits phytosanitaires moins courants, tels que les attractifs et répulsifs, les nématicides, qui combattent les nématodes, les molluscicides, qui éliminent les mollusques tels que les limaces et les escargots, et les rodenticides, qui combattent les espèces de rongeurs.
Les agrochimiques peuvent aussi être différenciés selon qu'ils agissent immédiatement, auquel cas ils sont d'action de choc, ou s'ils agissent à long terme, auquel cas ils sont d'action résiduelle.
Une autre classification est son mode d'action dans la plante. Les systémiques pénètrent dans la plante et en font partie à partir de sa sève, agissant ainsi lorsque l'agent nocif l'attaque. Les pénétrants restent dans la partie de la plante où ils ont été appliqués, et ceux de contact se limitent à rester sur la surface où ils ont été appliqués, étant susceptibles d'être éliminés par la pluie ou l'irrigation.
Utilisation de pesticides
L'actuel industrie agroalimentaire dépend en grande partie de l'utilisation de ces produits, ce qui a provoqué l'appel La Revolution verte dans la seconde moitié du 20e siècle. Leur utilisation généralisée n'est pas sans avantages ou inconvénients, et ils doivent être mentionnés séparément.
Avantages des pesticides
L'utilisation de produits agrochimiques déclenche la productivité des plantations, ce qui permet de maintenir le modèle de production alimentaire actuel. Ils augmentent la production, baissent le prix du produit, retardent sa détérioration et améliorent l'aspect qu'il offre au consommateur.
Inconvénients des pesticides
Les pesticides ont un grand nombre de détracteurs parmi les organisations environnementales en raison des risques liés à leur utilisation. Lorsque les mesures de sécurité appropriées ne sont pas respectées ou maltraitées, elles peuvent être responsables de la contamination du sol et de la contamination de l'eau, et peuvent causer risques graves pour la santé dérivé de son utilisation inappropriée. Cela est particulièrement notable dans les pays en développement ou en transition, où l'absence de mesures de sécurité suffisantes cause fréquemment de graves dommages humains et environnementaux.
Actuellement, il y a une confrontation entre les mouvements écologistes, qui dénoncent les risques et dommages pour la santé que les consommation de produits avec des traces de pesticides, et l'industrie phytosanitaire et pharmaceutique, qui nient ses conséquences si les mesures de sécurité établies sont respectées. Étant donné que les études scientifiques de ce type sont très difficiles à démontrer à court terme et que les intérêts économiques en jeu sont nombreux, il est actuellement très difficile d'établir un jugement correct à cet égard.
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