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Les fruits et légumes sont des aliments très sains pour notre santé, car ils ont de multiples propriétés qui offrent de grands avantages pour notre corps, profitent à notre système immunitaire et nous rendent moins sensibles à de nombreuses maladies. Cependant, comme ce sont des aliments qui sont souvent consommés crus, il est nécessaire de bien les laver avant de les consommer, même s'il est également conseillé de le faire même si nous allons bien les cuisiner. Par conséquent, dans cet article de Green Ecologist, nous expliquons comment désinfecter les fruits et légumes de manière écologique. Prends note!
Pourquoi laver et désinfecter les fruits et légumes
Les fruits et légumes peuvent être contaminés pendant le semis, la culture, le stockage, le transport ou la manutention. Cette contamination peut provenir de la saleté ou encore de l'utilisation de produits chimiques et de pesticides. Pour cette raison, pour réduire le risque qu'ils peuvent avoir pour la santé, il est nécessaire, comme nous l'avons dit au début de cet article, de se laver nourriture correctement avant consommation.
Bien que laver directement avec de l'eau seule puisse faire beaucoup pour éliminer la saleté, nous pouvons également ajouter un produit naturel pour améliorer l'effet désinfectant. Exemples de produits naturels pour obtenir un désinfection écologique ils peuvent être l'acide apporté par le citron ou le vinaigre.
Comment désinfecter les fruits et légumes de manière écologique - étapes
Si vous voulez apprendre à désinfecter les fruits et légumes de manière naturelle et écologique, suivez ces étapes simples :
- Avant de laver les aliments, vous devez bien vous laver les mains, afin de ne pas les contaminer davantage.
- Il est préférable de laver les fruits et légumes avant de les éplucher ou de les couper. Il en est ainsi, car lorsque vous les lavez entiers (avec la peau ou la peau), vous empêchez les agents pathogènes qui pourraient être présents dans la croûte de pénétrer à l'intérieur des aliments.
- Placez les aliments pendant au moins deux minutes sous le robinet ou dans un récipient avec de l'eau. Pour enlever l'excès de saleté, vous pouvez utiliser une brosse ou une éponge, oui, sans savon.
- Éliminez certaines feuilles externes dans les fruits et légumes, car elles peuvent être une source de contamination pour le reste de la nourriture car c'est la partie dans laquelle se sont accumulés les agents les plus contaminants.
- Pour désinfecter, vous pouvez utiliser plusieurs produits naturels que nous vous expliquerons ci-dessous afin que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux, ainsi que les étapes à suivre en fonction du produit que vous choisissez.
- Si vous coupez ou cuisinez des aliments juste après ce lavage, nettoyez les ustensiles de manipulation.
Les meilleurs produits écologiques pour désinfecter les fruits et légumes
Certains produits maison pour désinfecter fruits et légumesAvant de les couper et de les cuire, les plus adaptées et efficaces sont :
Bicarbonate de sodium
C'est un produit courant dans les maisons. Il est peu coûteux et facile à obtenir, ce qui est également utile pour cuisiner ou traiter divers problèmes de santé. Une autre de ses utilisations est le nettoyage et la désinfection des fruits et légumes.
Ce que nous allons faire pour le nettoyage c'est diluer une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d'eau et placer les fruits et/ou légumes pendant 10 minutes à tremper.
Le vinaigre
Le vinaigre est l'un des meilleurs désinfectants naturels qui existent, car il élimine tout type de bactéries en ayant un effet antimicrobien très puissant. Comme le bicarbonate, le vinaigre est un produit peu coûteux, facile à trouver et très courant à la maison. De plus, il est bon pour la santé et n'a aucun effet toxique.
Pour le préparer, il faut diluer un verre de vinaigre dans un litre d'eau et faire tremper nos fruits ou légumes pendant 10 minutes. On peut aussi saupoudrer les aliments de spray avant de les cuire.
Citron
Le citron a de grandes propriétés désinfectantes et antibactériennes, grâce à sa forte concentration en acide citrique. Il peut être combiné avec du vinaigre pour faire un désinfectant naturel qui tue tous les agents pathogènes des fruits et légumes.
Pour le préparer, il faut bien mélanger l'eau avec du citron et du vinaigre. L'utilisation d'un rapport de trois parties d'eau pour une partie de vinaigre et de citron suffit. Il faut faire tremper les fruits et légumes pendant 10 minutes. Après les avoir retirés, nous les rincerons et les sécherons avec un chiffon ou une serviette propre.
Eau oxygénée
Le peroxyde d'hydrogène est blanchissant, désinfectant et fongicide (pour éliminer les champignons), avec lequel vous pouvez nettoyer et désinfecter les légumes qui ont tendance à créer des champignons, comme les champignons ou les tomates.
Dans sa préparation, il faut être très prudent car c'est un produit très fort et toxique s'il est ingéré dans une certaine quantité, il faut donc le diluer très bien dans l'eau, en n'utilisant que 10 ml pour 250 ml d'eau. Après l'avoir utilisé, nous devons très bien laver les aliments avant de les consommer.
Une autre préparation efficace est mélanger le vinaigre, le jus de citron et le bicarbonate de soude. De cette façon, nous pouvons améliorer l'effet désinfectant et les utiliser pour laver les pommes de terre, les radis, les carottes et d'autres types de tubercules. Il est préférable d'utiliser du vinaigre, du citron ou du bicarbonate plutôt que du peroxyde d'hydrogène, car ils n'ont pas de potentiel toxique.
Dans cet autre article de Green Ecologist, vous pouvez en savoir plus sur Comment fabriquer un désinfectant naturel pour divers aspects, tels que la désinfection des légumes et des fruits, mais aussi pour la maison, les mains, etc. De plus, ci-dessous, nous vous laissons une vidéo de notre chaîne YouTube où vous pouvez en savoir plus sur la façon d'utiliser ces produits naturels pour désinfecter les aliments et aussi connaître quelqu'un d'autre.
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