Cuisinez de manière écologique grâce à la mallette Lekué

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Nous avons tous ou presque tous besoin de cuisiner au quotidien et nous sommes nombreux à nous demander comment le faire de manière écologique. Aujourd'hui, nous allons parler d'un dispositif créé par une entreprise espagnole (Lekué) qui nous fera adopter un comportement plus éco-responsable en cuisine, sans avoir besoin de perdre en saveur et en qualité dans nos plats.

Bien qu'il y ait des plats qu'il cuisine avec plus de succès que d'autres, ce petit étui en silicone réutilisable Il sera d'une grande aide en cuisine et vous fera adopter des habitudes alimentaires plus saines, puisqu'il cuit à la vapeur. De plus, il est parfait pour les personnes disposant de peu de temps ou pour les jours où vous n'avez pas envie de trop cuisiner, et encore moins de frotter toute la pile de vaisselle et d'ustensiles par la suite. Continuez à lire cet article sur l'écologie verte pour savoir comment cuisiner de manière écologique grâce à la mallette Lekué.

Four ou micro-ondes ?

Quand on se veut écologique, c'est l'une des premières questions qui se pose : qu'est-ce qui consomme moins d'énergie et pollue moins, le four traditionnel ou le four à micro-ondes ? Si le micro-ondes a très mauvaise réputation et ne convainc pas toutes les associations écologistes ou experts de la santé, comparé au four il consomme nettement moins d'énergie. Pour faire un poulet rôti au four, par exemple, cela peut prendre 1h30 ou 2h; par contre, sa cuisson au micro-ondes est beaucoup plus rapide. Cet appareil moderne contribue à d'énormes économies d'énergie et, en moyenne, consomme 75 fois moins qu'un four classique. Il consomme également beaucoup moins d'énergie que le feu de la cuisine ou la plaque vitrocéramique.

Surtout si nous avons des aliments surgelés, le four est très lent à préparer (et cela prend du temps à préparer) et utilise également beaucoup moins d'énergie. Si le four est électrique, seulement 14% de cette énergie va à la cuisson des aliments. Si c'est du gaz, seulement 6%. Dans le cas des micro-ondes, l'énergie utilisée s'élève à 60 %. Il est logique que dix minutes au micro-ondes consomment moins d'énergie qu'une heure au four, même si tout ne peut pas être cuit au micro-ondes (par exemple, le pain est moelleux et caoutchouteux, à moins d'avoir un modèle avec grill dernière génération une fonction)

Pourquoi sommes-nous en train de vous dire ca? Parce que le chemin la cuisson du couvercle Lekué est au micro-ondes, (bien qu'il puisse également être au four mais nous ne le recommandons pas), il propose donc un moyen simple, rapide et facile de cuire à la vapeur toutes sortes de plats et d'aliments, en mettant en valeur le riz, les légumes et le poisson.

Devise de l'entreprise

La marque Lekué a réussi à ouvrir une voie importante sur le marché des ustensiles et produits de cuisine. En plus du fait qu'il est toujours bon de miser sur les marques espagnoles, la philosophie de Lekué est justement de créer des ustensiles qui non seulement ne nuisent pas à l'environnement, mais sont aussi écologiques et qui nous aident à rester en meilleure santé, car ils s'engagent à manger sainement.

En effet, ils n'utilisent pas d'emballages polluants, leurs produits sont fabriqués avec du silicone platine ou céramique. Ils ont commencé avec la valise vapeur Lekué, leur ustensile principal et celui que nous allons vous présenter maintenant, mais ils ont pris nouvelles inventions plus spécifiques pour les familles et les personnes qui aiment cuisiner. Il y a quelques jours, dans notre article sur comment remplacer le papier aluminium polluant, nous vous présentions son étui pour ranger et conserver les sandwichs.

Avantages et inconvénients de cuisiner avec Lekué

La caisse vapeur standard de la marque 600 millilitres et pour deux personnes (si vous avez une famille nombreuse, il faudra acheter un récipient plus grand, qui existent) coûte moins de 20 euros et est idéale pour cuire les aliments rapidement. Il est maintenant disponible à l'achat sur Amazon. Il les préserve mieux, garantit que leurs nutriments ne sont pas perdus et rehausse les saveurs grâce au silicone dont il est fait. Les principaux avantages de cuisiner avec Lekué sont :

• c'est écologique: cela nous obligera à nous passer très souvent de vitrocéramique et de four, ce qui se traduira par d'énormes économies d'énergie.
• Nous soutiendrons une entreprise nationale: En l'achetant, nous soutiendrons une entreprise nationale qui s'est donné pour objectif de protéger l'environnement.
• Nous mangerons plus sainement: puisque tous les aliments sont cuits à la vapeur, beaucoup plus sains que frits et sans gras.
• Misez sur la nourriture naturelle: avec Lekué, vous utiliserez beaucoup moins souvent des plats préparés, qui ont mauvais goût, ne sont pas sains, sont pleins de conservateurs et utilisent beaucoup d'emballages.
• Vous mangerez plus de légumes: Vous seriez surpris de savoir combien de recettes à base de légumes et de verdures nous pouvons réaliser avec Lekué, nous investirons donc dans notre santé et la nôtre.
• Nous gagnerons beaucoup de temps: Une assiette pour deux se prépare facilement en dix minutes en comptant le temps de préparation. Si vous avez à peine le temps de cuisiner, c'est votre solution ultime.
• Nous n'aurons pas à frotter autant- Pour faire des pâtes simples, on colore parfois une casserole, un égouttoir, une cuillère en bois, une truelle, une poêle, une planche à découper, un couteau, et les assiettes. Avec Lekué, vous vous salirez un peu plus que le contenant qui est très facile à laver.
• Il prévient les maladies: La plupart des ustensiles de cuisine sont en plastique, un matériau qui contient des produits chimiques nocifs pour notre corps. En optant pour un instrument en silicone plat, nous utiliserons un matériau qui ne produit pas de migrations vers les aliments et qui contribue également à préserver ses nutriments et sa saveur.
• Lekué contribue à notre économie: nous le remarquerons non seulement dans la facture d'électricité et d'eau, mais leurs recettes nous apprennent à économiser la nourriture et à utiliser des aliments très bon marché et faciles à trouver. En plus du fait que l'étui est à un prix très compétitif, seulement 20 euros.
• Idéal si vous voulez perdre du poids ou simplement manger sainement : comme nous l'avons dit, les céréales et les légumes sont autant de choses qui peuvent être faites.
• Le goût est très acceptable: Il peut sembler que ce type de cuisine ne va pas se traduire par des plats savoureux dans notre assiette, mais ce n'est pas le cas. Avec la bonne quantité d'épices et peut-être en apprenant à ajuster le temps en fonction de notre micro-ondes, le résultat est vraiment bon. Il n'atteindra pas le niveau du ragoût fait maison de votre mère, mais la nourriture a bon goût et est juteuse.

Désavantages

• C'est vrai que tout ne se cuisine pas avec Lekué, il y a des plats dans lesquels on va continuer à devoir utiliser la plaque vitrocéramique.
• Il faut être prudent en le sortant et en l'ouvrant car la vapeur peut nous brûler.
• Après un certain temps, l'emballage s'assombrit légèrement.
• Le récipient simple n'est destiné qu'à deux personnes, donc si nous cuisinons pour de nombreuses personnes, cela ne fonctionnera pas pour nous, il cessera d'être fonctionnel.

Quelques recettes récurrentes avec Lekué

Si vous osez franchir une nouvelle étape écologique, nous vous dirons que cette valise vapeur c'est très simple à utiliser. Bien qu'il existe des centaines de recettes sur Internet (et que l'emballage est accompagné d'un livre des plus basiques), vous aimez immédiatement essayer et essayer.

Comme tout, certains s'avèrent meilleurs et d'autres moins bien. Certaines des recettes les plus faciles qui donnent les meilleurs résultats sont les suivantes :

Saumon aux asperges et tomates cerises

Si nous devions choisir, nous dirions que ce qui ressort probablement le mieux de cette affaire, ce sont le poisson, qui est juste, ainsi que les légumes. L'astuce est juste connaître le temps de cuisson de chacun, ce qui est très simple une fois que l'on a la recette et que l'étui vient avec les temps de cuisson de chaque aliment. Vous verrez comme les légumes sont tendres !

1. Placer les asperges sauvages crues dans le plateau de la caisse avec un peu d'huile et assaisonner.
2. Ajouter deux cuillères à soupe d'eau, fermer le couvercle et chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes (4').
3. Disposer le filet de saumon dessus avec du sel et ses épices, comme l'aneth.
4. Chauffer encore 3 minutes.
5. Couper les tomates et ajouter le persil et l'ail, un filet d'huile.
6. Ajouter à l'étui et chauffer encore deux minutes. Prêt!

Le merlu avec des pommes de terre et de l'oignon est également très bon. C'est drôle comme à Lekué les pommes de terre (l'un des aliments qui désespèrent le plus à cause de la durée de cuisson) sont cuites tout de suite.

Burger de dinde aux pommes de terre

Ongle recette que les enfants vont adorer.

1. Placer un burger de dinde (le même, on assaisonne avec du sel et des épices comme on aime).
2. Ajouter un quart de verre d'eau et laisser reposer 2 minutes et demie.
3. Sortir et servir.
4. Placer la pomme de terre épluchée en tranches, comme pour une omelette, un peu d'huile d'olive et au micro-ondes pendant environ 4 minutes.

Anneaux de calamars à la tomate

Pour réaliser cette recette, vous devez suivre ces étapes:

1. Couper un poivron et un oignon et mettre sur le plateau 2'.
2. Ajouter un demi-pot de tomate naturelle, l'huile, le sel et le sucre. Encore 2'. Reserver.
3. Introduire les rondelles de calamars à la poudre d'ail 2'.
4. Ajouter la sauce et cuire encore une minute.

L'eau de calmar et de tomate restera sous le plateau, nous ne garderons donc que les bonnes choses de la nourriture.

Riz aux légumes assortis

Cette mallette est également très bien pour faire du riz et bien sûr il existe de nombreuses recettes végétariennes que nous pouvons préparer.

Pour réaliser cette recette, tu n'as qu'à: mettre une tasse de riz basmati, 4 d'eau, 1 carotte en dés, des haricots verts coupés, du brocoli, un petit morceau de bouillon de légumes en cube et un peu d'huile d'olive. 14' et deux au repos.

Aubergines farcies au thon

Une recette hypocalorique qui cela ne prend que 20 minutes environ pour terminer.

1. Faire des coupes dans les aubergines. Cuire à l'étui pendant 11'.
2. Couper les poivrons en petits morceaux et égoutter le thon. Lavez et coupez également les tomates.
3. Retirer les aubergines et cuire les poivrons pendant 5'.
4. Ajouter le thon, les tomates et la pulpe des aubergines. 5' de plus.
5. Remplir l'aubergine et saupoudrer de parmesan.

Merlu sauce aux crevettes vapeur

Pour réaliser cette recette, Suivez ces étapes:

1. Dans le fond de la caisse, mettez les têtes de quelques crevettes ou crevettes que nous aurons décortiquées (environ 6 par personne), avec l'oignon et la carotte émincés, une gousse d'ail, du piment, un trait de vin blanc, une cuillère à soupe de farine et un verre d'eau salée. 5 minutes à pleine puissance.
2. Battre et filtrer les ingrédients.
3. Placer les tranches de merlu avec les crevettes et les moules dans le cas et couvrir avec la sauce que nous avons faite.
4. 3' et vous avez terminé.

En outre nous pouvons faire des recettes comme celles-ci:

• Moules entières à l'oignon à la sauce tomate.
• Sushi
• Pâte pour gâteau éponge maison.
• Brochettes de poulet et d'agneau avec pommes de terre.
• Bette à carde avec pommes de terre sautées.
• Riz au lait.
• Timbale de légumes.
• Purée de pommes de terre maison.
• Tarte aux pommes.
• Pilons de poulet avec purée de pommes de terre.
• Épinards aux raisins secs.
• Des sauces pour pâtes ou même des pâtes carbonara.
• Patatas bravas ou pommes de terre au persil et à l'ail.
• Gaufres aux fraises et au chocolat.
• Courgettes farcies aux épinards et crevettes.

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