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Ail, avec un nom scientifique Allium sativum, est l'une des plantes les plus cultivées et consommées au monde grâce à ses nombreuses propriétés culinaires et nutritionnelles. On pense que l'origine de cette plante nous emmène en Asie, bien qu'elle se soit propagée en Europe et au Moyen-Orient il y a des milliers d'années.
Le bulbe, au goût et à l'odeur intenses lorsqu'il est coupé, est déjà apprécié dans les cultures égyptiennes et grecques antiques pour les multiples bienfaits qu'il apporte à la santé. Si vous voulez savoir comment planter de l'ail étape par étape chez vous, suivez-nous dans cet article de Green Ecologist.
Quand planter de l'ail
La meilleure assaisonner pour planter l'ail Cela dépend beaucoup du climat de la région où vous habitez. Dans la plupart des régions de la Méditerranée, l'ail est généralement cultivé entre fin d'automne et début d'hiver, car c'est une plante qui germe bien dans le froid d'un hiver doux.
Cependant, si le climat dans lequel vous vivez est caractérisé par des hivers très froids, il est recommandé de le planter une fois le pire de l'hiver passé. Dans les zones tempérées, il peut être planté deux fois par an, au printemps et en automne.
Comment planter l'ail étape par étape
Au moment de la semer l'ail à la maisonQue ce soit en pot ou dans le jardin, la chose la plus simple et la plus courante est d'utiliser les dents du bulbe lui-même, c'est-à-dire celles utilisées en cuisine. L'ail qui est généralement acheté n'est rien de plus que le bulbe souterrain de la plante, et bien qu'il soit possible de semer des graines d'ail, qui ressemblent à de minuscules gousses d'ail, leur croissance est beaucoup plus rapide lorsque les grosses gousses sont plantées directement. Suivez ces simples étapes pour planter de l'ail à la maison:
- Choisissez l'emplacement de l'ail. Si vous comptez les planter à l'extérieur, creusez de petits trous de 2 à 3 cm de profondeur, espacés d'environ 15 cm. Si vous plantez plusieurs rangées, laissez deux fois plus d'espace entre elles. Dans un pot, il suffira d'en choisir un d'environ 20 cm de profondeur.
- Remuez le sol pour l'oxygéner et l'assouplir, et compostez-le avec du compost organique pour le préparer à l'ail. Aussi bien en pot qu'en extérieur, une couche de compost permettra à la récolte d'être fructueuse.
- Enterrez la tête d'ail dans le trou, toujours avec la partie pointue vers le haut.
Si vous semez à partir de graines, vous pouvez suivre ces mêmes étapes, mais il vous faudra environ deux ans pour pouvoir récolter votre premier ail.
Comment faire pousser de l'ail - soins de base
Maintenant que vous savez planter de l'ail dans les maisons, nous continuons avec le soins de base et culture de l'ail:
Drainage, irrigation et humidité
Comme c'est le cas pour de nombreux bulbes, l'un des principaux ennemis de l'ail est l'excès d'humidité. Pour cette raison, il est nécessaire que le sol ou le pot dans lequel vous plantez votre ail ait un bon drainage, et que l'arrosage ne soit pas excessif. C'est un point très délicat, car si le sol est trop sec vous aurez de petits ail, mais si vous les arrosez excessivement il est fort probable que vos plantes souffrent d'attaques fongiques ou de maladies. Il est recommandé de maintenir un faible taux d'humidité dans le sol, sans jamais s'engorger.
Lumière et emplacement
Quand il s'agit de lumière, l'ail apprécie toujours le soleil. Aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur, il est recommandé de les planter dans une zone où elles reçoivent un grand apport de soleil, et seulement dans les climats très chauds ou avec un soleil très intense si elles sont situées dans des zones semi-ombragées.
Fleurs et graines d'ail
Il est également important de couper les fleurs des plantes dès leur apparition si vous souhaitez récolter de l'ail gros et savoureux. Sinon, la plante détournera ses nutriments vers la fleur et la tige, et le bulbe sera plus petit. Si à la place vous souhaitez récolter des graines, vous pouvez laisser se développer quelques fleurs.
Quand l'ail est récolté
Une fois que les feuilles de la plante ont séché ou fané, il est temps de récolter l'ail. Vous devrez arracher la plante pour conserver son bulbe, qui est la tête d'ail, et la laisser sécher au soleil pendant quelques jours. Si vous avez planté avant l'hiver ou à la fin de celui-ci, le plus normal est que le moment de la récolte arrive entre mai et juillet.
Si vous aimez les plantes à bulbes, nous vous recommandons cet autre article de Green Ecologist sur 15 plantes à bulbes. Certaines de ces plantes bulbeuses sont comestibles et d'autres ne sont qu'ornementales, mais elles conviennent aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. De plus, en rapport avec l'ail et les oignons, nous pouvons trouver l'échalote et si vous êtes intéressé à la planter chez vous, nous vous expliquons ici comment faire pousser des échalotes.
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