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La Daucus carota sativus, connu dans le monde entier sous le nom de carotte, est l'un des légumes les plus consommés dans la gastronomie d'une grande partie du globe. La carotte que nous connaissons, cependant, est sous une forme domestiquée. La carotte sauvage d'origine, typique de l'Europe et de l'Asie, a une racine notablement plus petite et moins savoureuse.
C'est une plante de type bisannuelle qui est cultivée pour consommer sa racine, très riche en potassium, phosphore et carotènes, que l'organisme transforme en vitamine A. Dans cet article de Green Ecologist nous allons voir comment planter des carottes et quand le faire, ainsi que l'entretien de base de la culture de carottes pour pouvoir profiter de nos propres légumes, qui auront meilleur goût que jamais.
Quand planter des carottes
Pour commencer à nous situer dans le culture de la carotte, nous vous expliquons quel est le meilleur moment pour placer les graines de ce légume dans le sol de notre jardin.
Les graines de carottes ne sont pas compliquées à semer, et bien que sous d'autres climats il faille faire très attention au moment du semis, dans la zone méditerranéenne, vous pouvez semer la carotte presque toute l'année. Par contre, dans les climats plus froids ou plus secs, il est recommandé de semer entre les mois d'avril à juillet.
Dans cet autre article de Green Ecologist, nous expliquons quels légumes planter en été, à part les carottes.
Comment semer les graines de carotte
La semer la carotte Elle peut se faire directement sur le terrain souhaité, que ce soit un verger ou un jardin extérieur ou dans un pot intérieur. Après avoir pris cette décision, suivez ces directives sur comment semer les graines de carotte.
- Planter des carottes en pot Il faudra des contenants d'au moins 30 ou 35 centimètres de profondeur pour que les racines puissent se développer correctement. Dans les régions plus froides ou si vous préférez assurer une bonne germination des graines, il est également courant semer les carottes en pépinière, puis les transplanter à leur emplacement final.
- Il est recommandé de faire tremper les graines avant de les planter, car la carotte est une plante qui demande beaucoup d'humidité. Vous pouvez choisir ici de les laisser dans l'eau jusqu'à deux heures avant de les semer, ou de les laisser sur du papier ou un chiffon humide jusqu'à 48 heures avant de les planter.
- Il est également important de préparer une terre ou un substrat adapté, de préférence de l'argile, et de l'aérer et de l'humidifier avant de placer les graines, que ce soit en terre, en pot ou en pépinière.
- Les carottes ont tendance à ne pas germer en général, ou certaines poussent très petites, il est donc également recommandé d'enrichir le sol avec des déjections de vers ou du compost organique, ce qui maximisera les possibilités de nos plantes.
- Lors du semis, faites de petits trous de 1 centimètre de profondeur à environ 2,5 cm de distance, en déposant un dans chacun.
- Ne vous inquiétez pas si cela prend quelques jours avant de commencer à voir les premières pousses, car les carottes prennent leur temps.
Vous pourriez également être intéressé à connaître les Légumes qui poussent bien ensemble et à apprendre que les carottes poussent sans problème, et encore mieux, si elles sont plantées à côté de tomates, haricots, ail, oignons et petits pois. Et si vous souhaitez ajouter l'un de ces produits à votre jardin, nous vous encourageons à apprendre à cultiver des tomates biologiques.
Comment planter des carottes : repiquez le semis
Quand le campus montre déjà au moins deux feuilles et il fait quelques centimètres de haut, si on l'avait semé en pépinière, il est temps de le repiquer. Transplanter le plant de carotte c'est très simple:
- Préparez le sol pour ce qui sera son emplacement définitif en l'aérant, en l'humidifiant et en l'enrichissant de compost ou d'humus.
- Déterrez soigneusement la carotte en ramassant également le sol environnant, à environ trois centimètres du germe.
- Préparez un trou suffisamment profond pour que toute la racine soit enterrée et placez-y la plantule.
Comment faire pousser des carottes: soins de base
Le point le plus important à garder à l'esprit avec les carottes est qu'elles nécessitent d'avoir le sol ou substrat toujours humide. Les plantes apprécieront d'avoir une humidité constante pour pouvoir se développer au maximum. Bien entendu, il ne faut pas confondre humidité et engorgement. Evitez toujours ces derniers, qui pourraient apporter des maladies aux plantes. Concernant la lumière, les carottes apprécient beaucoup d'être à un moment où elles reçoivent soleil toute la journée. Ce n'est que si vous vivez dans un climat particulièrement chaud ou avec un soleil très fort que vous devez les placer à mi-ombre.
Enfin, il est possible que cette plante souffre de l'attaque des mouche de la carotte. En plantant des gousses d'ail près d'eux, vous pouvez éviter que vos carottes ne soient endommagées par ce ravageur. De même, si cela apparaît, vous pouvez également recourir aux insecticides et nous expliquons ici comment fabriquer des insecticides naturels pour les plantes.
Quand cueillir les carottes
Dans certaines environ trois mois après le semis, les carottes commenceront à être prêtes à être récoltées.
Cependant, la plante peut être récoltée tout au long de sa première année de vie, ce qui lui permet de pousser plus longtemps et vous permet ainsi de profiter carottes fraîches pour longtemps. Par contre, si ce que vous voulez c'est que vos carottes donnent des graines pour pouvoir les semer à nouveau, il faudra attendre l'année suivante. C'est une plante bisannuelle, qui accumule force et nutriments au cours de sa première année de vie et se reproduit ensuite au cours de la seconde.
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