La Vitis viniferaConnue dans le monde entier sous le nom de vigne ou vigne, c'est une plante très répandue aussi bien dans les exploitations agricoles que dans les jardins familiaux, que ce soit pour ses raisins, la matière première avec laquelle le vin est élaboré, ainsi que pour sa valeur traditionnelle et esthétique.
Prendre soin d'une vigne n'est pas chose aisée, et l'un des aspects qu'il faut prendre en compte avec la vigne est sa taille. Cette plante grimpante peut atteindre de grandes hauteurs à l'état sauvage, mais elle est presque toujours taillée par l'agriculteur et le jardinier pour conserver des arbustes beaucoup plus petits, qui permettent une cueillette facile des fruits. Cet élagage ne peut en aucun cas être fait, et dans cet article de l'écologiste vert, nous allons nous concentrer sur l'explication quand et comment tailler une vigne ou une vigne.
Quand tailler une vigne
Au moment de décider quand tailler une vigne, la même règle est respectée que dans la grande majorité des plantes : la vigne doit être taillée lorsqu'elle est en repos végétatif. Sinon, la plante n'a pas stocké correctement ses nutriments et peut devenir faible et perdre beaucoup d'énergie avec la taille. Ainsi, la saison de taille habituelle se situera toujours entre le fin de sa saison de fructification et début du printemps, avant qu'il ne reprenne son activité.
À cet égard, certains conseillent de tailler entre la fin de l'hiver et le début du printemps, car la plante produit une fructification un peu plus tardive mais plus abondante et optimale.
Comment tailler une vigne
Il y a deux types de taille d'une vigne: taille de formation et taille de fructification.
La taille de formation s'effectue durant les premières années de la vie de la vigne et a pour fonction de donner à la plante une forme et une structure adaptées. Cette forme va varier en fonction de la fonction que vous souhaitez donner à votre vigne, il n'en est pas de même de rechercher une production maximale de raisins que, par exemple, une vigne qui apporte de l'ombre dans un jardin.
La taille de fructification est effectuée sur des plantes plus âgées qui ont déjà une forme de base appropriée, et son objectif est que la plante pousse sainement et porte de bons fruits.
Comment tailler une jeune vigne
La taille de formation il est réalisé durant les 3 ou 4 premières années de la vigne. La taille doit être effectuée le premier hiver après la plantation, mais si votre vigne est trop petite et encore faible, vous pouvez attendre l'année suivante.
Lors de la première taille de formation, choisissez le sarment le plus solide et le plus droit de votre vigne, qui deviendra son sarment principal. Vous devez tailler toutes les autres branches faibles jusqu'à la base, ainsi que la tige principale en laissant 2 bourgeons s'il s'agit d'un cépage noir, ou 3 s'il s'agit de raisins blancs. Lors de la taille de formation suivante, choisissez à nouveau la pousse la plus forte et coupez le reste en laissant la principale d'environ 30 cm de long. De plus, ici, il sera pratique d'attacher la branche à un guide ou à un support, et lorsqu'elle grandira suffisamment pour atteindre la hauteur de celle-ci, pincez-la pour qu'elle se ramifie et serrez ces mêmes branches l'année suivante, environ 25 cm en longueur.
Il existe d'autres types de taille de formation, mais c'est la plus utilisée pour obtenir des vignes qui donnent une bonne quantité de fruits sans atteindre trop haut.
Comment tailler une vieille vigne
La taille de fructification Elle est réalisée sur des vignes qui ont déjà leur structure de base souhaitée, et elles n'ont besoin que d'un entretien adéquat pour éliminer les parties en mauvais état et que leurs sarments ne se prennent pas au soleil.
Pour continuer à stimuler la croissance de la vigne, vous devez tailler les vieilles branches de bois qui ne produisent plus de nouvelles pousses. Taillez également toutes les branches ou parties qui semblent malades ou en mauvais état, et supprimez toutes les nouvelles pousses qui traverseront les branches principales ou pourraient gêner leur croissance en bloquant la lumière.
Dans cet autre article de l'écologiste Verde on vous en dit plus sur l'Entretien de la vigne.
Comment tailler une vigne pour l'ombre
Si l'objectif principal de votre vigne est de fournir de l'ombre plutôt que des fruits, la taille de formation doit être complètement différente.
Étapes pour tailler une vigne pour l'ombre
Ne laissez que la tige la plus solide de votre vigne, attachée à un support pour qu'elle s'élève au-dessus de celle-ci, et enlevez les sarments latéraux qui apparaissent jusqu'à ce que la vigne atteigne la hauteur désirée, d'où sa croissance et son feuillage seront stimulés sur les supports que vous placerez pour fournir une ombre adéquate lorsque vous avez fini de les couvrir.
Ici, vous pouvez en savoir plus sur Comment faire facilement un treillis.
Quand les raisins sont cueillis
La vendange ou la collecte dépend du moment où le tailler la vigne et les conditions météorologiques de la région et de la saison.
Cependant, la chose habituelle est qu'elle commence bien en été, vers le milieu ou la fin juillet, et dure jusqu'en septembre.
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