Comment économiser sur la nourriture à la maison - les meilleurs conseils

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Beaucoup d'entre nous ont sûrement entendu parler de comment économiser l'eau ou l'électricité à la maison, mais il y a quelque chose dont on parle moins et qui peut aussi nous apporter des avantages dans l'économie domestique et qui est d'économiser sur la nourriture. Il ne s'agit pas de manger moins, de manger moins bien ou de se priver de certains aliments, mais plutôt de tirer le meilleur parti des aliments que l'on achète.

Dans cet article de Green Ecologist, nous vous donnerons une série de conseils sur comment économiser de la nourriture à la maison.

Pourquoi est-il important d'économiser sur la nourriture à la maison

Selon les données fournies par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), un tiers de la nourriture produite sur la planète se termine comme déchets dans les ordures. Cela se traduit par environ 1 300 millions de tonnes de déchets par an et les prévisions sont que ces chiffres continueront d'augmenter. Selon la Commission européenne, ces déchets en Europe atteignent 89 tonnes par an et si l'on considère chaque citoyen, environ 179 kilos de déchets.

Par conséquent, c'est un gros problème en raison de la production, de la contamination, de l'argent que chacun de nous perd en gérant mal l'achat et la conservation des aliments, ainsi que le simple fait que la nourriture est gaspillée alors que beaucoup de gens ne peuvent même pas manger au journal.

L'objectif de ces 9 conseils pour économiser de la nourriture, que nous vous donnerons ensuite, est non seulement de réduire le gaspillage annuel de nourriture, mais aussi d'économiser de l'argent sur la nourriture ou de promouvoir une distribution plus efficace et plus équitable des ressources.

Planification des repas hebdomadaires pour éviter de les gaspiller

La planifier un menu hebdomadaire est un moyen efficace de adapter les achats alimentaires à la consommation réelle À la maison. Autrement dit, si nous savons plus ou moins ce que nous allons cuisiner, nous pouvons éviter les achats excessifs dans les aliments et la possibilité que ces aliments soient gâtés en ne les consommant pas.

Le menu hebdomadaire qui doit être planifié doit être complet et apporter une variété de nutriments, puisqu'il ne consiste pas à avoir une alimentation inadéquate. Par exemple, un menu complet comprend 5 portions quotidiennes de fruits et légumes, entre 2 et 4 portions hebdomadaires de légumineuses et 3 ou 4 portions de viande et de poisson.

Vérifiez la date de péremption pour conserver les aliments

Parfois, nous ne regardons pas le date de péremption lors de l'achat d'un aliment, avec ce qui peut être gâché sans que nous nous en rendions compte. À ce sujet, il faut distinguer la différence qui existe entre la date de péremption, la nourriture commence à se gâter à partir de ce moment, et la consommation préférentielle, la nourriture perd des propriétés, mais ne se gâte pas, à partir de cette date.

Un aliment peut être consommé après sa date de péremption (bien qu'il soit conseillé de le faire avant), mais pas après sa date de péremption. Comme astuce, dans de nombreux supermarchés ou magasins, ils placent les produits les plus proches de leur date de péremption sur les étagères.

Mieux vaut préparer des repas maison que les acheter tout prêts

Résultat préparer des repas à la maison moins chers et plus sains, avant de les commander chez vous ou même de les acheter précuits. Un exemple qui peut être fait à la maison est la pizza. La pizza maison contient moins de gras, de sel et de conservateurs que la pizza du commerce. De plus, vous pouvez utiliser les ingrédients que vous aimez le plus, puis les utiliser pour d'autres repas. Une astuce pour ne pas avoir la flemme de les préparer en ayant des fonds de pizza surgelés ou en les achetant au supermarché.

Tirez le meilleur parti des fruits

Dans n'importe quelle maison, il est typique que certains fruits soient passés ou sur le point de l'être, avec lesquels beaucoup de fruits sont gaspillés. Une astuce est faire une salade de fruits ou un gâteau avec les fruits qui doivent être passés. Dans le cas où vous avez acheté trop de fruits, un conseil est qu'ils se conservent beaucoup mieux dans sirop, compotes ou confitures. De cette façon, nous éviterons de gaspiller les fruits parce que trop de choses ont été dépensées.

Passer la commande au congélateur

Pour congeler, il est conseillé congeler les aliments en petites portions ou en morceaux, afin de décongeler ce qui est nécessaire selon le nombre de convives. En plus ça va indiquer la date de sa congélation, afin d'éviter de les conserver trop longtemps. Une autre astuce, qui n'a pas à voir directement avec la nourriture, consiste à nettoyer le congélateur de la glace et du givre, car cela consomme moins d'énergie.

Faire bon usage du réfrigérateur pour économiser les aliments

C'est l'un des conseils les plus importants pour économiser sur la nourriture. Garder les aliments en ordre permet de prolonger leur durée de conservation. Il faut aussi contrôler la température, qui doit être comprise entre 1ºC et 5ºC et éviter d'ouvrir trop la porte, car en plus d'endommager les aliments, cela augmente la consommation d'énergie.

Une bonne comment commander le réfrigérateur ou le réfrigérateur cela peut être le suivant :

• Placez la viande et le poisson dans les zones les plus froides.
• Couvrez la viande de papier d'aluminium ou placez-la dans des récipients avec des grilles pour éviter que son jus n'entre en contact avec d'autres aliments.
• Gardez le poisson parfaitement propre.
• Si on met les fruits et légumes au frigo, pensez à ouvrir les sachets pour qu'ils respirent.
• Conservez les saucisses coupées dans des récipients fermés pour qu'elles durent plus longtemps. Idéalement, placez-les sur l'étagère centrale.

Attention aux conteneurs

La nourriture est mieux conservée dans des conteneurs bien fermés et dans ceux qui sont plus pleins, car ils stockent ainsi moins d'air à l'intérieur, ce qui signifie que l'oxydation des aliments est moindre et, par conséquent, ils sont conservés plus longtemps. Une option intéressante pour conserver longtemps les aliments en parfait état est un scellant sous vide.

Ne stockez pas trop de nourriture

Il faut essayer d'avoir une armoire dans laquelle il ne manque aucun des ingrédients essentiels comme la farine, le sel, le sucre, l'huile, les pâtes, les légumineuses ou les confitures. Cependant, les offres dans les supermarchés nous amènent souvent à acheter beaucoup plus que ce dont nous avons besoin, et dans certains cas, ils peuvent être gâtés en ne les consommant pas à temps.

Il faut donc prendre en compte n'achetez pas plus que ce qui est vraiment nécessaire et ne pas se laisser emporter par les offres si elles ne vont pas vraiment nous profiter.

Garder un œil sur le garde-manger pour ne pas gaspiller de nourriture

Il est recommandé vérifier le garde-manger au moins une fois par semaineComme il peut arriver qu'il y ait de la nourriture qui a été stockée pendant si longtemps qu'elle se gâte.

Une idée est de placer les aliments les plus proches de leur date de péremption devant et ceux qui ont la durée de conservation la plus longue derrière eux. De cette façon, les aliments susceptibles de se gâter plus tôt ne seront pas cachés et ne seront pas oubliés. De plus, chaque fois que nous regardons, nous pouvons indiquer ce qui doit être acheté.

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